التسجيل التعليمـــات قائمة الأعضاء التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

قسم العلوم الطبيعة والحياة السنة اولى ثانوي قسم خاص بالعلوم الطبيعة والحياة السنة اولى ثانوي

عواج عبد الغفور يقدم بحث مختصر عن سكر القصب السكروز

عواج عبد الغفور يقدم بحث مختصر عن سكر القصب السكروز السكروز أو سكر القصب (بالإنجليزية: Sucrose أو Saccharose) عبارة عن سكر معقد ثنائي، الاسم الشائع له هو السكر. يستخرج في

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 11-16-2015, 10:14 AM #1
amine007
مدير عام
 
تاريخ التسجيل: Jul 2015
المشاركات: 2,433
عواج عبد الغفور يقدم بحث مختصر عن سكر القصب السكروز
السكروز أو سكر القصب (بالإنجليزية: Sucrose أو Saccharose) عبارة عن سكر معقد ثنائي، الاسم الشائع له هو السكر. يستخرج في أوروبا من شمندر السكر بينما في باقي أنحاء العالم فيستخرج من قصب السكر. يتواجد في غالب الأحيان في الفاكهة والخضر. يتكون السكروز من اتحاد وحدتين من السكريات الأحادية هما الغلوكوز والفركتوز، تتشكل الرابطة بين ذرة الكربون C1 في الغلوكوز وذرة الكربون C2 في الفركتوز وتسمى رابطة سكرية (glycosidic bond).
الخواص الفيزيائية والكيميائية

السكروز النقي عبارة عن مسحوق أبيض دون رائحة، ذو طعم حلو، مثل باقي السكريات فان نسبة الهيدروجين إلى الأكسجين هي 1:2، تتشكل الرابطة السكرية بين ما يسمى النهاية المختزلة(reducing end) في الغلوكوز والنهاية المختزلة في الفركتوز وبالتالي فان السكروز يعتبر من السكريات غير المختزلة (nonreducing sugar) على العكس من باقي السكريات الثنائية التي تتشكل فيها الرابطة السكرية بين النهاية المختزلة لإحدى الوحدتين احادية السكر والنهاية الغير مختزلة للوحدة الأخرى. ينصهر السكروز عند درجة حرارة 180 °C لتشكيل الكاراميل (caramel) وعند احتراقه ينتج الكربون وثاني أكسيد الكربون بالإضافة إلى الماء.
  • amine007 غير متواجد حالياً
  • رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
السكروز, الغفور

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
التواريخ المعلمية للأستاذ عواج سليم الاستاذ قسم التاريخ و الجغرافيا السنة الثالثة تانوي 1 05-07-2015 01:10 PM
دليل مختصر في المتتاليات العددية الاستاذ قسم الرياضيات السنة الثالثة ثانوي 0 05-06-2015 08:37 PM
مختصر التعريفات التجويدية الاستاذ منتدى السنة الثانية ثانوي 0 09-30-2014 09:08 PM
دليل مختصر في الاعداد المركبة 1 الاستاذ قسم الرياضيات السنة الثالثة ثانوي 0 09-19-2014 11:41 AM
دليل مختصر في الاعداد المركبة 2 الاستاذ قسم الرياضيات السنة الثالثة ثانوي 0 09-19-2014 11:41 AM


الساعة الآن 01:37 PM


.Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd
منتدى الشروق الجزائري