التسجيل التعليمـــات قائمة الأعضاء التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

ابداع في تقديم البطاطا

المقادير 7 حبات بطاطس متوسطة الحجم نصف كوب جبنه مبشورة (الصنف حسب الرغبة ) وعادة تستخدم جبنة البارميزان ( بارميجان )ويمكن إستخدام الجبنة الرومي ملح -- فلفل

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 11-11-2015, 05:05 PM #1
زهرة ربيعك
عضو فعال
 
الصورة الرمزية زهرة ربيعك
 
تاريخ التسجيل: Oct 2015
المشاركات: 1,591
ابداع في تقديم البطاطا f6dae0d646a23b475d93



المقادير





7 حبات بطاطس متوسطة الحجم
نصف كوب جبنه مبشورة (الصنف حسب الرغبة ) وعادة تستخدم جبنة
البارميزان ( بارميجان )ويمكن إستخدام الجبنة الرومي

ملح -- فلفل أسود --بهارات مشكلة
2كوب حليب تقريبا أو حسب الحاجة



ابداع في تقديم البطاطا f44017dcb3228f6f1a04


الطريقة
تقطع البطاطس شرائح رفيعة الى حد ما وتوضع في صينية مدهونة بقليل
من السمن

ابداع في تقديم البطاطا f8a75a0e2258b5aa436d




تتبل بالملح والفلفل و البهارات ونضع جزء من الجبنة المبشورة ثم نضع طبقة أخرى من البطاطس ونتبلها أيضا كالسابق


[نضع عليها الحليب كمية تكفي لتغطية
البطاطس -- وممكن اضافة
ملعقتين قشدة (حسب الرغبة ) ثم نضع باقي الجبنة المبشورة

ابداع في تقديم البطاطا ba450d6d124b5efc0dff



ندخلها الفرن لمدة ساعة تقريباً أوربما أقل قليلا الى أن تنضج ويحمر الوجه



ابداع في تقديم البطاطا 28f06e921a8a0bf5aa9b




وهذا هو الشكل النهائي

ابداع في تقديم البطاطا f6dae0d646a23b475d93





صينية البطاطس


المقـــادير6حبات بطاطس مقشره ومقطعه شرائح دائريه رفيعه
بصل مقطع
نقانق مقطعه مربعات صغيره ( أو دجاج )
جبن موزوريلا
ملح
فلفل
قشطه خفق
زبده






الطـريقـه





يرص في صينيه بطاطس

ويرش الفلفل والملح وقليل من الزبده





كما في الصوره


ابداع في تقديم البطاطا 08ccc8d6670b62596159










يحمس البصل بالقليل من الزيت ثم يضاف النقانق


ويحمس قليلاُ ويوضع

فوق البطاطس . ثم يوضع فوقها الجبن المازورلا. .. كما في الصوره

ابداع في تقديم البطاطا 7d8599ed963ca621095d








ابداع في تقديم البطاطا 4c48f5d1f739fbbc52aa








ابداع في تقديم البطاطا a40d936cd0a2e0938b8c











ثم يرص طبقه من البطاطس ويرش الملح والفلفل والزبده ولكرام فراش أعلاه . . وتدخل الفرن لمده نص ساعه او أكثر

ابداع في تقديم البطاطا a14b72a7358d7c3c660a






ابداع في تقديم البطاطا 7ff95cc86d29efd1817e












ويقدم ساخناً





ابداع في تقديم البطاطا 112383551a8b18836dff





صينية البطاطس باللحمة المفرومة


ابداع في تقديم البطاطا b376f4133555d4247579







ابداع في تقديم البطاطا 4ee4d272fa0c5027ad87










المقادير:





4 بطاطس حجم وسط
4 ملاعق ك صلصة طماطم
عدد 2 بصلة متوسطة
ملح
فلفل أسود
بهارات لحم إن وجد
2 كوب لحم مفروم ومقلي بالبصل ومبهر.. يعني جاهز)
ملعقة ك سمن






الطريقة:





تجيبي صينية وترصي فيها البطاطس بعد ما تقشريها وتقطعيها أقراص او
دوائر، متوسط الحجم

, تقطعي عليها البصل جوانح وترشي الملح والفلفل الأسود
وتدعكيها بالبطاطس..
يعني تخلي
البطاطس تشرب من الماء تع البصل تحطي اللحم المفروم..
وتذوبي الصلصة في شوي ماي وتصبيه على
البطاطس وبعدين ترشي بهار
اللحم إن وُجد، وتحطي ملعقة السمن وتغلفي الصينية بالألومنيوم من فوق
او إذا كان ليها غطا تحطيه عليه وتحكمي الغلق باش
البطاطس تستوي
مليح حطيها عالفرن من فوق بس هدي النار عالآخر..
او خليها تقريبا نصف ساعة.. وقدميها
ابداع في تقديم البطاطا a84f3424671235dfd810




ابداع في تقديم البطاطا 7eeb8a793752499f0f2d









البطاطس المشوية بالفرن



المقادير:




4 بطاطا
4\1 قالب زبدة
2\1 كوب جبن (يمكن استخدام جبن الشيدر المبشور)
ملح
فلفل
8 م م بقدونس مفروم





الطريقه:
ابداع في تقديم البطاطا 6bcbb7aeceb057305fce



1- اغسلي البطاطا ونظفي قشرتها بظهر السكين









2-اغرزي البطاطا بالشوكة حوالي 5 اماكن مختلفة منها ( لضمان خروج البخار منها دون تمزيقها)




ابداع في تقديم البطاطا 5117e78edc24cc07ab19



3-تلف كل قطعة بورق القصدير ويحكم اغلاقها بهذا الشكل ( مثل
الحلوى) لضمان عدم خروج اي هواء








4-توضع بالفرن لمدة ساعة او حتى تنضج تماااما ثم تقطع الى نصفين وترش بالملح والفلفل الأسود إذا رغبتي وتوضع قطع صغيرة

ابداع في تقديم البطاطا f9aadb43418255fb943d






5- يوضع عليها الجبن المبشور والبقدونس المفروم


ابداع في تقديم البطاطا 4ecf6e47a2d7820e1455


ابداع في تقديم البطاطا 00a0a1eaf1d0baf988ed


الشكل النهائي



ابداع في تقديم البطاطا b85b10f4f03b317add07



طاجين البطاطس السريع



المقادير :



4حبات بطاطس



فلفل رومي او فليفله



3حبات طماطم معصوره




مقادير اللحم المفروم وخلطته



2/1كيلو لحم
3بصل صغار
درسين
توم
شويه بقدونس
قرن فلفل حار
4بيضات و2بيضه لوجه الخليط
شويه بهار
شويه ملح
زيت للقلي




ابداع في تقديم البطاطا 690e856750df4834f718



الطريقه:
نقطع البطاطا مكعبات صغيره والفلفل الحار ونفس الشيء مع الفلفل
الرومي ثم نخلط بالخلاط كاس الطماطم ثم نفرم اللحم والبصل والبقدونس والتوم بعد هيك نحط زيت بالمقلى ونبدا بتقليب اللحم اللي
خلطنا معه البقدونس والبصل والتوم لحد ما يستوي نحط بعده مكعبات
البطاطا لحد مانحسها قربت تستوي

ابداع في تقديم البطاطا a2c4267822a12add831a







نحط عليها الصلصه والملح والبهار ونقلبها شويه

فوق النار


ابداع في تقديم البطاطا 77cc32dad6e358aec421





بعدها نفقس عليها 3-4 بيضات ونخلط الخليط مع بعضه



ابداع في تقديم البطاطا 9e0ba7c34d4f6487f5d9


نخلط الخليط الي في الصينيه اللي حندخلها الفرن
نخلط بيضه او بيضتين ونحطها على وجه الصينيه ونفردها على الوجه كله
وندخلها الفرن وهدا شكلها قبل دخولها للفرن


ابداع في تقديم البطاطا a2c4267822a12add831a






وهدا شكلها بعد خروجها من الفرن
ابداع في تقديم البطاطا bf7897d6bd04ef0c046a



ابداع في تقديم البطاطا ff896198a19d38a0e048








وهذا من طاجين تاني لكن البطاطا بتكون مقطعه فيه دوائر والبطاطا طبقتين
واللحم بينهم


ابداع في تقديم البطاطا d8c420e9418bdefd92df





قوارب البطاطس



نقشر البطاطا ونقطعها قسمين


ابداع في تقديم البطاطا 45cfd0e489fd546efecd


نحفرها من الوسط بسكين ونقليها شويه
يعني ما نحمرها لانها حتدخل الفرن

ابداع في تقديم البطاطا 1d0cea97838df3038f9b

نحشيها باللحم المقلي مع البصل ونضع على الوجه جبنه مبشوره وندخلها
الفرن لكي الجبن يدوب
ابداع في تقديم البطاطا c1e1052980bdb36ea0b0






شكلها النهائي




ابداع في تقديم البطاطا 189d5d2cb8d858d01448

مبطن البطاطس


لحمه المبطن والخلطه :



لحمه مفرومه مع البصل والبقدونس والكزبره والنعناع وملعقه صلصه
بنحمرها شويه على النار
وبنزلها لما تستوي بنقشر البطاطا وبنعمل شرائح دائريه حسب الحاجه
بيض وملح وبهار


ابداع في تقديم البطاطا 7d5dff897750bc92caa7






بنحط الخلطه على شريحه البطاطا وبنحط شريحه تانيه عليها وبنضغط شويه
عليها بايدنا

ابداع في تقديم البطاطا 100f33d2e360c0d648a7







بنحضر طبق ونكسر البيض وبنحط فيه
والملح والبهار وبنخلط
المزيج بنحط الشريحتين بالبيض

ابداع في تقديم البطاطا 7b617ab35dddd7f31225





نحط زيت غزير على النار وبنبدا القلي
والطبق النهائي واضح



ابداع في تقديم البطاطا 2a35aeca102615675be3







دوائر البطاطس المحشوة بالجبن



المقادير..


1 كيلو بطاطا ، بيضة كاملة و صفار بيضتين ، جبن ، ملح وبهار




الطريقة



نسلق
البطاطس في ماء مملح ثم نسحقها بالشوكة جيدا ....
ثم نعيدها فوق نار هادئه جدا حتى تتشرب كل الماء ....
نضيف البهار والبيض ونمزج جيدا ....
نضع خليط البطاطا في الثلاجة لمدة ساعتين ....
ثم نصنع منها كرات ونحشيها بالموزاريلا ..او اي جبن ...
ونضغط عليها شوي لاعطائها شكل خبزة صغيرة ...


ابداع في تقديم البطاطا 4b27bbf10cbc5dfe172b





ثم توضع في الفرن وتخبز من تحت حتى تتحمرثم نشعل الفرن من فوق حتى
تتحمر قليلا مثل الصوره

ابداع في تقديم البطاطا f940f13111473b67f8b7



ابداع في تقديم البطاطا 6a1ac02530cd14ae25af





ممكن ان نستبدل الجبن بلحم مفروم مع بهارات وبقدونس وصلصه نحمرها
ثم نتركها قليلا حتى تبرد





بيوريه
البطاطس بالسوتيه



المقادير
اولا مقادير السوتيه:


كوب ونصف جزر مقطعه مكعبات
كوب ونصف كوسه مقطعه مكعبات
4 ملاعق زبده
2 ملعقه كبيره بقدونس مفروم (وممكن تحطى معاهم ذره و بازيلا)



مقادير البيوريه:


كيلو بطاطا مسلوقه
نصف كوب حليب سائل


ربع كوب زبده


ملح


الطريقة
طريقه عمل السوتيه:


نضع الزبده على النار ومعها الخضار وقبل أن تنضج بقليل نضع البقدونس


والملح ونتركهم قليلا حتى يصبحوا بهذا الشكل


ابداع في تقديم البطاطا a90378d75d554baecb1b






وبعدين نبدأ بتجهيز البيوريه:


نضع البطاطا والزبده والملح فى الخلاط و الحليب ضيفيه بالتدريج ثم ضعيه فى طاجين

ابداع في تقديم البطاطا f0682575d34426b99ae7





ثم ضعى عليه السوتيه بهذا الشكل



ابداع في تقديم البطاطا f57668e54c76661dc981




وزينى الطبق بباقى البيوريه




ابداع في تقديم البطاطا 2e2fd971988d703e8056





وضعيه فى الفرن حتى تتحمر قليلا وقدميها ساخنه



ابداع في تقديم البطاطا bc80ee85daee78519584



قوارب البطاطس بالجبن


المقادير:
6 حبات بطاطس + زيت لدهن
البطاطس , 2عرق بصل أخضر اذا مو
موجود ينفع بصل ابيض مفروم ناعم + 2 م زيت + 1 قشطة + ملح
+ فلفل + جبن شيدار مبشور
الطريقة :
نغسل
البطاطس ونجففها بدون تقشير
نفتح بعض الشقوق الصغيرة بواسطة السكين داخل كل راس بطاطس ثم
تدهن بزيت الذرة وتخبز لمدة ساعة او ساعة ونص حسب حجم البطاطس
في الفرن 400ف
بعد أخراجها من الفرن أقطعيها بالطول ثم فرغي الب الداخلي دون المساس
بالقشرة واحتفضي باللب والقشرة



ابداع في تقديم البطاطا 5625dc5dace80098078c



علي النار يحمي الزيت ويحمس به البصل الاخضر الي ان يذبل قليلا ثم
نضيف لب
البطاطس ويخلط جيدا ثم تضاف بقية المقادير ويخلط جيدا لمدة
دقيقتين
يسكب المزيج داخل قشور البطاطس



ابداع في تقديم البطاطا 2975cb2795618f073d38




ثم ندخله الفرن لمدة 10-15 دقيقة من فوق




ابداع في تقديم البطاطا 58dc5f3f56b0baf6141a


ثم تقدم ساخنة طبعا مع بعض التزيين بالملفوف


وانتي وذوقك



ابداع في تقديم البطاطا 98b0c3824b3e9290dea6




صينية البطاطس باللحمة المفرومة


المقادير:
بطاطس مقطعة




ابداع في تقديم البطاطا 1b71766b2aa2e31e2cc5


الخضروات (ساق كرفس، جزرة و بصلة).. و تقطع مكعبات صغيرة


ابداع في تقديم البطاطا f9de94f237c26693ced1



ملعقة دقيق


3 ملاعق زبده أو زيت


ملعقة زعتركوب صوص اللحم


لحم مفروم





ابداع في تقديم البطاطا b79566b4021d42613af2


الطريقة:
توضع مكعبات
البطاطس فى ماء مع الملح و الكمون أو أى توابل من
اختيارك و تغلى حتى النضج.. و اتركيها جانبا


ابداع في تقديم البطاطا 5e32b8da0d4b2918ede8


سخنى الزبدة على النار

ابداع في تقديم البطاطا 7dc9aeb7a683d2308f8d





أضيفى الجزر و البصل و الكرفس و حمريهم
ابداع في تقديم البطاطا c52443cf8c9294349cb6






النار و اتركيه حتى يحمروا..


ثم


أضيفى اللحم المفروم


ابداع في تقديم البطاطا ff43723eca4ac21cae8d





استمرى فى التقليب


ابداع في تقديم البطاطا 2ec493f199f3a225cba5





عندما يأخذ اللحم اللون البنى.. ضعيهافي طنجرة
مع الزبدة

ابداع في تقديم البطاطا 681d9895765b49e21c37


ملعقة الدقيق مع التقليب

ابداع في تقديم البطاطا 8e67f4afa7edb0cfd9fe




أضيفى صوص اللحم و الزعتر و ملح و فلفل أسود و اتركيها على النار
حتى تنضج تماما



ابداع في تقديم البطاطا 3db177e356fba30bb529





أثناء نضج اللحم اهرسى البطاطس المسلوقة
احضرى صينية و ضعى اللحم و الخضروات فى قاعها


ابداع في تقديم البطاطا e6dcc0a1c2179756c7f7



ثم البطاطس المهروسة


ابداع في تقديم البطاطا b734c1945c886402b78b





قطعى قطعة زبدة قطع صغيييرة و أنثريها على الوجه مع الفلفل الأحمرو
يمكنك وضع شيدر مبشور أو موتزاريلا

ابداع في تقديم البطاطا b44caf680252f27fae5a






ادخليها الفرن و اتركيها حتى يحمر الوجه


وهدا شكل انهائي للصينية


ابداع في تقديم البطاطا 850402c67d7ac9b2d207








  • زهرة ربيعك غير متواجد حالياً
  • رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
البطاطا

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
ابداع من عجينة اللوز زهرة ربيعك مطبخ الشروق الجزائري 0 11-11-2015 05:01 PM
افكار مميزه وجميله من أزرار الملابس , ابداع منزلي مميز عبر ازار الملابس ام ايوتة الأثاث و الديكور 0 12-19-2014 08:50 PM
البطاطا اهمية البطاطا معلومات عن البطاطا imane74 منتدى الصحة 0 11-29-2014 02:30 PM
البطاطا اهمية البطاطا معلومات عن البطاطا imane74 منتدى الصحة 0 11-29-2014 10:40 AM
تقديم المبتدأ وجوبا و تقديم الخبر وجوبا الاستاذ اللغة العربية للسنة الرابعة متوسط 0 11-04-2014 04:51 PM


الساعة الآن 07:27 AM


.Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd
منتدى الشروق الجزائري