التسجيل التعليمـــات قائمة الأعضاء التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

قلب اللوز

جايبة هنا أحد أنواع هذا الحلا وهو قلب اللوز بالحشوة المقـــــــــــــــــــــ ــــــادير: للعجينة:

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 11-05-2015, 04:56 PM #1
زهرة ربيعك
عضو فعال
 
الصورة الرمزية زهرة ربيعك
 
تاريخ التسجيل: Oct 2015
المشاركات: 1,591
جايبة هنا أحد أنواع هذا الحلا

وهو قلب اللوز بالحشوة





المقـــــــــــــــــــــ ــــــادير:

للعجينة:

6 أكواب من الدقيق الخشن اللي نسميه دشيشة
3 أكواب من السكر العادي
1 كوب زيت
1 كوب ماء الزهر
1 علبة ياوورت طبيعي
أو كوب من اللبن الرائب أو الحليب السائل
حبات لوز


للشيرة:

6 أكواب من الماء
3 أكواب من السكر العادي
1 كوب من ماء الزهر




للحشو:

**كمية لوز حسب مساحة الصينية,
أخذت 200 غرام
نحمص اللوز ونطحنه خشن,,
**نصف كوب سكر
ملعقة متوسطة قرفة مطحونة
**وقليل من ماء الزهر




قلب اللوز extra70.gif

طريــــــــــــــقة التحضيـــــــــــــــــر:

أولا نعمل الشيرة:

نضع في وعاء كلّ الماء مع السكر, (الثلاث أكواب)
ونضعهم على النار
لما يغلي الماء نتركه يواصل الغليان 10 دقائق أو ربع ساعة على نار قليلة
ثم نضيف كوب ماء الزهر وبعد الغليان نطفي عليه ونتركه جانبا ليبرد..

ثم نحظر الحشوة:

نجمع اللوز المطحون مع نصف الكوب من السكر والقرفة ونخلطهم جيدا
نرش المزيج بماء الزهر ,ومش لازم يصير عجين, فقط مبلول,,



ثم نعمل العجينة:

في صحن غامق نضع الدشيشة مع السكر ونمزجهم جيدا
ثم نضيف مع بعض الزيت واللبن أو الحليب أو الزبادي وماء الزهر

نخلط الكل حتى نحصل على مزيج متجانس



نقسم العجينة إلى قسمين
نفرش النصف الأول في الصينية
ثم نفرش فوقه خليط الحشوة
ثم النصف الثاني من العجينة بحذر ونبلل ايدينا بالماء لتسهيل العملية,



نقسم العجينة إلى مربعات ونضع حبة لوز على كل مربّع
العجينة راح تعاود تلتصق ببعضها, ولا باس بهذا,





في النهاية نعيد تقسيمها,,



نضع الصينية في فرن مسخن درجة حرارة 240 لمدة حوالي نصف ساعة
ونرقبها حتى تحمرّ الجوانب جيّدا
ثم نطفي النار من الأسفل الفرن ونشعل من الأعلى
نترك الصينية حتى تحمّر من فوق



نخرجها ونسكب فيها الشيرة كلّها على مرتين



نرجعها داخل الفرن طافي وساخن ونتركها تتشرّب مدة كافية
وأحسن نلما تبرد نضعها في الثلاجة لمدة 24 ساعة,




وبالهناء






قلب اللوز extra70.gif


منقووووووووووول
  • زهرة ربيعك غير متواجد حالياً
  • رد مع اقتباس
إضافة رد

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
قلب اللوز yousrayouyou قسم الحلويات 1 06-03-2017 10:14 AM
قلب اللوز مضمون زهرة ربيعك مطبخ الشروق الجزائري 0 11-04-2015 05:15 PM
قلب اللوز على طريقتي asma مطبخ الشروق الجزائري 0 11-03-2013 12:38 AM
قلب اللوز على طريقتي asma مطبخ الشروق الجزائري 0 11-02-2013 04:02 AM
زليجات اللوز asma مطبخ الشروق الجزائري 0 10-01-2013 03:24 PM


الساعة الآن 07:27 PM


.Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd
منتدى الشروق الجزائري