التسجيل التعليمـــات قائمة الأعضاء التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

سالمون فيليه مع صلصة الفلفل

المكونات لصلصة الفلفل المشوي 2 فلفل رومي أحمر 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 فص ثوم، مفروم 1

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 11-03-2015, 04:49 PM #1
زهرة ربيعك
عضو فعال
 
الصورة الرمزية زهرة ربيعك
 
تاريخ التسجيل: Oct 2015
المشاركات: 1,591
سالمون فيليه مع صلصة الفلفل food_32003.jpg
المكونات

لصلصة الفلفل المشوي


2 فلفل رومي أحمر


3 ملعقة كبيرة زيت زيتون


1 فص ثوم، مفروم


1 ملعقة كبيرة شطة خشنة (إختياري)


ملح وفلفل


للسالمون


1/4 كيلو سمك سالمون (فيليه)، بالجلد وبدون عظم


1/3 كوب زيت


1 بصل كبير شرائح


2 فص ثوم مفروم


2 فلفل ألوان مُقطع مثل عيدان الكبريت


1 كوب مرق سمك أو ماء


1 ملعقة كبيرة توابل مطحونة


ملح وفلفل


كزبرة خضراء مفرومة للتزيين



طريقة التحضير

لصلصة الفلفل المشوي


- يوضع الفلفل على النار المباشرة حتى تُشوى القشرة الخارجية، ثُم يوضع فى كيس من البلاستيك ويُحكم إغلاقه ويُترك لبضع دقائق، ثم يُقشر ويُقطع إلى نصفين مع التخلص من البذر والقشر.


- يُخلط الفلفل مع ملعقة كبيرة زيت في الخلاط الكهربائي ويُخفق على سرعة متوسطة، حتى يُصبح صلصة ناعمة.


- توضع الصلصة في إناء على نار متوسطة، حتى تتركز.


- يُسخن باقي مقدار الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف الثوم مع التقليب لمدة 3 دقائق أو حتى يُصبح لونه ذهبياً.


- تُضاف الشطة وصلصة الفلفل مع التقليب حتى تتداخل المكونات، يُرفع الخليط عن النار، ويُترك حتى يبرد تماماُ (أو يوضع بالبراد).


للسالمون


- يُسخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.


- يُشطف السالمون ويُتبل بالملح والفلفل، ثم تُوزع 2 ملعقة كبيرة من صلصة الفلفل المشوي على سطح لحم السالمون وليس الجلد.


- يُسخن 3 ملعقة كبيرة من الزيت في إناء على نار متوسطة، توضع قطعة السالمون بحيث يكون اللحم ملامساً للإناء، ثم تُعمل شقوق – ناحية الجلد – بواسطة طرف سكين حاد.


- يُترك السالمون لحوالي 4 دقائق ثم يوضع في صاج فرن ويوضع بالفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام نُضج السالمون.


- في تلك الأثناء، يُسخن باقي مقدار الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل، الثوم والفلفل مع التقليب لمدة 5 دقائق أو حتى يأخذ البصل اللون الذهبي.


- يُضاف المرق ويُتبل الخليط بالتوابل المطحونة والملح والفلفل.


- تُترك الصلصة حتى تبدأ في الغليان، ثم تُخفف الحرارة وتُترك لحوالي 15 دقيقة حتى تتداخل النكهات، ثم تُرفع جانباً.


- توضع صلصة الفلفل والبصل في طبق التقديم ويوضع فوقها السالمون ويُزين بالكزبرة المفرومة.

سالمون فيليه مع صلصة الفلفل 14566.jpg
المكونات

2 كوب أرز
ربع كوب بازلاء خضراء
3 م-ك جزر مقطع
صدر دجاجة
ربع كوب صلصة الصويا
ربع م-ص ملح
نصف م-ص فلفل
نصف كوب روبيان مسلوق
3 م-ك زيت

طريقة التحضير

- يتم سلق الارز و البازلاء مع الجزر
- و يسلق الدجاج و يقطع الى شرائح طويلة
- توضع الخضروات المسلوقه مع الارز في مقلاه عميقه
- و تقلب في الزيت ثم تضاف صلصه الصويا
- و تحرك حتى تتحمر جيدا





- يحمر الروبيان و تخلط شرائح الدجاج والروبيان المحمر بالارز
- و يقدم الأرز المقلي












سالمون فيليه مع صلصة الفلفل 66510.jpg
المكونات

رقائق السبرينج رولز
ملعقة زيت نباتي
1/2 كوب ملفوف مفروم
ملح
فلفل أبيض
ملعقة زنجبيل مفروم
بيضتان
1/2 كوب جمبري
1/4 كوب جزر مبشور
1/4 كوب براعم الفاصوليا
ملعقة صويا صوص
1/2 كوب شوفان
1/2 كوب بصل أخضر
ملعقة فلفل أحمر حار

طريقة التحضير

- نضع الزيت على النار نضيف الزنجبيل والجمبري
- ونقلب الفلفل الأسود الفلفل الأحمر الحار
- يقلى الجزر المبشورو الملفوف المفروم و البصل الأخضر المقطع و الملح و صويا صوص ونقلب و يقلى الخليط
- نخفق البيض و الملح والفلفل الأسود
- نحشي سبرينج رول بحري بالحشوة
- تغمس سبرينج رول بحري في البيض تغطى بالشوفان
- يقلى سبرينج رول بحري في الزيت


  • زهرة ربيعك غير متواجد حالياً
  • رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
الفلفل, سالمون

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
فيليه السمك بالفرن زهرة ربيعك مطبخ الشروق الجزائري 0 11-02-2015 02:57 PM
فيليه سمك السلمون زهرة ربيعك مطبخ الشروق الجزائري 0 11-02-2015 12:43 PM
مقادير سمك فيليه مع الرز زهرة ربيعك مطبخ الشروق الجزائري 0 10-31-2015 12:18 PM
صلصة الفلفل الحار زهرة ربيعك مطبخ الشروق الجزائري 0 10-25-2015 07:53 AM
الفلفل الرومى فوائد الفلفل الرومى imane74 منتدى الصحة 0 11-01-2014 12:30 PM


الساعة الآن 01:37 AM


.Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd
منتدى الشروق الجزائري