التسجيل التعليمـــات قائمة الأعضاء التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

إعداد دجاج محمر

طريقة تحضير طبق الدجاج المحمر على طريقة اهل الجزائر : المقادير اللازمة لهذا الطبق : ( 1 ) داجة كاملة ذات حجم كبير . زبدة طرية . ( 4

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 11-02-2015, 12:34 PM #1
زهرة ربيعك
عضو فعال
 
الصورة الرمزية زهرة ربيعك
 
تاريخ التسجيل: Oct 2015
المشاركات: 1,591
طريقة تحضير طبق الدجاج المحمر على طريقة اهل الجزائر :
المقادير اللازمة لهذا الطبق :

  • ( 1 ) داجة كاملة ذات حجم كبير .
  • زبدة طرية .
  • ( 4 ) ملعقة طعام كبيرة من الفلفل الأسود الخشن .
  • ( 1 ) ملعقة طعام كبيرة من الفلفل الأسود الناعم .
  • ( 2 ) ملعقة طعام كبيرة من الملح الخشن .
  • ( 1 ) ملعة طعام كبيرة من إكليل الجبل .
  • ( 5 ) ملعقة طعام كبيرة من الكمون الخشن .
  • ( 1 ) ملعقة طعام كبيرة من الكمون الناعم .
  • ( 4 ) من ورق الغار .


طريقة تحضير هذا الطبخ :





  • استعملي حوالي ( 100 ) غرام من الزبدة واخلطيها مع الكمون الناعم والفلفل الأسود الناعم وإكليل الجبل إلى أن يمتزجوا جيداً ، وبعد ذلك شكلي الخليط على شكل اسطواني ولفيها بالغلاف البلاستيكي ، ومن ثم اتركيها في الثلاجة لحين الحاجة إليها .
  • قومي بتنظيف الدجاج جيداً ، ومن ثم انقعيها بالملح والخل لحوالي ساعة ، ومن ثم اغسليها جيداً بالماء ، وقومي بفركها بالليمون لتخلص من رائحة الدجاج المزعجة .
  • اخلطي الكمون الخشن مع الفلفل الأسود الخشن والملح الخشن ، ومن ثم رشيها على الدجاجة وافركيها بها جيداً وضعي كمية منها داخل الدجاجة وضعي أيضاً ورق الغار .
  • أحضري خليط الزبدة من الثلاجة ، وحاولي تفريق الجلد عن اللحم وضعي فيه قطع من الزبدة المتبلة وافركيها حتى تمتص جيداً .
  • أحضري صينية للفرن وضعي فيها الدجاجة مع كوب واحد من الماء ومن ثم غطي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن لمدة ( 45 ) دقيقة ، وخلال هذه المدة قومي بوضع بعض من المرق الناتج من الصينية على وجه الدجاجة ، وبعد ذلك وفي الدقيقة ( 40 ) ازيلي ورق الألمنيوم واشوي وجه الدجاجة .
  • زهرة ربيعك غير متواجد حالياً
  • رد مع اقتباس
إضافة رد

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
فخذ محمر في الفرن بالخضار لذيذ جدا yousrayouyou قسم الأطباق الرئيسية 12 03-27-2017 02:54 PM
مندي دجاج زهرة ربيعك مطبخ الشروق الجزائري 0 10-27-2015 10:19 AM
كتف الحولي معمر بالكبدة و محمر زهرة ربيعك مطبخ الشروق الجزائري 0 10-26-2015 05:51 PM
شفتوا في حياتكم ليمون أحمر ؟؟؟ اتفضلوا اكتشفوه معايا ...... MOHAMED METLILI المحذوفات 4 01-25-2014 09:29 AM
إعلان مسابقة توظيف في بلدية بورقيقة دائرة أحمر العين ولاية تيبازة نوفمبر 2013 الاستاذ قسم التوظيف في المؤسسات التعليمية - التكوينية - المهنية 0 11-18-2013 08:18 PM


الساعة الآن 10:14 PM


.Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd
منتدى الشروق الجزائري