التسجيل التعليمـــات قائمة الأعضاء التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

كوسا محشي باللحم والصنوبر

طريقة عمل شيخ المحشي: كوسا محشي باللحم والصنوبر من مطبخ: fado وقت

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 11-02-2015, 12:26 PM #1
زهرة ربيعك
عضو فعال
 
الصورة الرمزية زهرة ربيعك
 
تاريخ التسجيل: Oct 2015
المشاركات: 1,591
طريقة عمل شيخ المحشي: كوسا محشي باللحم والصنوبر










كوسا محشي باللحم والصنوبر thu-shahiya-avatar5.
من مطبخ:
fado




وقت التحضير:
١ ساعة


وقت الطبخ:
٣٠ دقيقة


عدد الوجبات:
٦


المطبخ:
وصفات واكلات لبنانية


و




هل ترغبين بتحضير وصفة شيخ المحشي: كوسا محشي باللحم والصنوبر من المطبخ اللبناني بطعم مميز؟ جربيها في هذه الطريقة الجديدة!
مقادير شيخ المحشي: كوسا محشي باللحم والصنوبر


٢٥٠ غرام لحم مفروم

١ ١⁄٢ كيلوغرام لبن

١٢ كوسا، متوسطة الحجم

٥٠ غرام صنوبر

١ بيضة

٦ ملعقة كبيرة زيت ذرة

٢ ملعقة كبيرة نشا الذرة، اي كورن فلور

١⁄٢ كوب ماء، لإذابة النشاء

ملح وفلفل أسود



طريقة تحضير شيخ المحشي: كوسا محشي باللحم والصنوبر

١. نحفر الكوسا مع مراعاة عدم جعلها رقيقة, ونضعها بماء مُذاب به ملعقة ملح لمدة ربع ساعة ثم تصفى.

٢. في مقلاة نقلي اللحم بملعقة زيت ويضاف له الملح والفلفل.

٣. نحمر الصنوبر بالزيت في مقلاة أخرى ثم نضعهم على اللحم ونقلبهم.

٤. نحشي حبات الكوسا باللحم والصنوبر, ثم نحمرها بالزيت في مقلاة حتى يصبح لونها وردي.

٥. نضع الكوسا في قدر مع ماء بحيث يغمرها قليلاً ونضيف الملح والفلفل, ونتركها لتغلي مدة ربع ساعة على نار هادئة.

٦. يصفى اللبن ويضاف اليه النشاء المذاب بالماء.

٧. في وعاء، نضع بيضة ونخفقها, ثم نضيف اللبن ونخفق جيداً. نغلي اللبن المخفوق بالبيض على نار هادئة مع التحريك المستمر وفى حال كان اللبن كثيف القوام بعض الشىء نضيف له من مرق الكوسا للحصول على القوام المطلوب.

٨. نضع الكوسا في اللبن ونتركها لمدة 5 دقائق ثم نخرجها من اللبن وتوضع برفق في طبق عميق ويصب اللبن فوقها وتقدم.




  • زهرة ربيعك غير متواجد حالياً
  • رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
والصنوبر, باللحم

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل خضر محشي زهرة ربيعك مطبخ الشروق الجزائري 0 10-28-2015 07:32 PM
طريقة عمل شوربة كوسا بالفراخ زهرة ربيعك مطبخ الشروق الجزائري 0 10-28-2015 10:47 AM
ارز باللحم طريقة تحضير ارز باللحم على الطريقه الاسبانيه زهرة ربيعك مطبخ الشروق الجزائري 0 10-27-2015 10:31 AM
محشي البطاطا باللحم زهرة ربيعك مطبخ الشروق الجزائري 0 10-26-2015 06:01 PM
دجاج محشي زهرة ربيعك مطبخ الشروق الجزائري 0 10-26-2015 01:02 PM


الساعة الآن 06:57 AM


.Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd
منتدى الشروق الجزائري