التسجيل التعليمـــات قائمة الأعضاء التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

كرات البندورة والبصل

المقادير : ٣ أكواب من الدقيق (الطحين) العادي ملعقتان صغيرتان من الخميرة المجففة ملعقة طعام من السكر ملعقتان صغيرتان من الملح ملعقة طعام من زيت الزيتون كوب من الحليب

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 11-01-2015, 09:01 AM #1
زهرة ربيعك
عضو فعال
 
الصورة الرمزية زهرة ربيعك
 
تاريخ التسجيل: Oct 2015
المشاركات: 1,591
المقادير :


٣ أكواب من الدقيق (الطحين) العادي
ملعقتان صغيرتان من الخميرة المجففة
ملعقة طعام من السكر
ملعقتان صغيرتان من الملح
ملعقة طعام من زيت الزيتون
كوب من الحليب الفاتر
بيضة مخفوقة قليلاً.


حشوة البندورة




٤ رؤوس بندورة (طماطم) ناضجة ومتوسطة الحجم
ملعقة طعام من زيت الزيتون
بصلتان متوسطتان، مقطعتان إلى شرائح
فص ثوم مهروس
ملعقة طعام من جبنة بارميسان المبشورة
ملعقة طعام من الصعتر الطازج المفروم.


الطريقة :


تحضير حشوة البندورة


تقشر رؤوس البندورة وتنزع منها البذور وتفرم.


يسخن الزيت في قدر ويقلى فيه البصل والثوم، مع التحريك، حتى يذبل البصل. تضاف البندورة، والجبنة، والصعتر. يتابع الطهو مع التحريك، لمدة ٥ دقائق. تغطى من ثم القدر ويطهى محتواها لمدة ٥ دقائق أو حتى تنضج البندورة، مع التحريك بين الحين والآخر. تزين الحشوة بالزيتون الأسود والصعتر الطازج.




تحضير الكرات


ينخل الدقيق فوق وعاء كبير، وتضاف إليه الخميرة مع السكر والملح وثلث كوب من حشوة البندورة. يخلط الكل جيداً. يضاف من ثم الزيت وكمية كافية من الحليب للحصول على عجينة طرية.






تدعك العجينة فوق سطح مكسو بالقليل من الدقيق لمدة ١٠ دقائق أو حتى تصبح العجينة طرية ومرنة. توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، وتغطى وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً


أو حتى يتضاعف حجمها.


تقلب العجينة فوق سطح مكسو بالدقيق وتدعك حتى تصبح طرية. تقرص العجينة إلى كرات صغيرة.


ترصف هذه الكرات في صينية فرن مدهونة بالزيت.


يحزز شقان متقاطعان في أعلى كل كرة عجين وتترك كرات العجين في مكان دافئ لمدة ٤٠ دقيقة تقريباً أو حتى يتضاعف حجمها تقريباً.


تدهن كرات العجين بالبيضة المخفوقة وتخبز في فرن معتدل الحرارة لمدة ٤٠ دقيقة تقريباً أو حتى تبدو كرات العجينة فارغة عند النقر عليها. يحشى الشقان المتقاطعان في كل كرة بحشوة البندورة وتزين الحشوة بالصعتر الطازج وحبة من الزيتون الأسود.
  • زهرة ربيعك غير متواجد حالياً
  • رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
والبصل, البندورة

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل طبق البندورة الحارة زهرة ربيعك مطبخ الشروق الجزائري 0 10-29-2015 01:45 PM
الدجاج المقلي مع الكوسا والبصل زهرة ربيعك مطبخ الشروق الجزائري 0 10-27-2015 05:05 PM
كرات الارز زهرة ربيعك مطبخ الشروق الجزائري 0 10-27-2015 12:28 PM
المعكرونة بصلصة البندورة وجبنة البارميزان زهرة ربيعك مطبخ الشروق الجزائري 0 10-26-2015 01:54 PM
دور الثوم والبصل في محاربة البرد والأنفلونزا imane74 منتدى الصحة 0 01-25-2015 02:30 PM


الساعة الآن 10:37 AM


.Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd
منتدى الشروق الجزائري