التسجيل التعليمـــات قائمة الأعضاء التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

الدجاج المشوى

دجاج مشوى بالهريسة المكونات:- 2 دجاجة صغيرة الحجم.- 2حبة طماطم متوسطة.- 1 بصلة كبيرة الحجم.- 3 فصوص ثوم.- 3 ملاعق كبيرة هريسة حارة.- 3ملاعق صغيرة زعتر جاف.- 1ملعقة صغيرة

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 10-29-2015, 01:49 PM #1
زهرة ربيعك
عضو فعال
 
الصورة الرمزية زهرة ربيعك
 
تاريخ التسجيل: Oct 2015
المشاركات: 1,591
الدجاج المشوى 5007213_max.jpg



دجاج مشوى بالهريسة


المكونات:- 2 دجاجة صغيرة الحجم.- 2حبة طماطم متوسطة.- 1 بصلة كبيرة الحجم.- 3 فصوص ثوم.- 3 ملاعق كبيرة هريسة حارة.- 3ملاعق صغيرة زعتر جاف.- 1ملعقة صغيرة بابريكا.- ¼ ملعقة صغيرة حبهان (هيل) مطحون.- ¼ ملعقة صغيرة قرفة (دارسين) مطحون.- ½ ملعقة صغيرة كمون.- 1 ½ ملعقة صغيرة ملح.- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.- 1ملعقة صغيرة بهارلحم (7 بهارات).- ¼ كوب عصير ليمون (حامض).- ¼ كوب زيت نباتى. الطريقة:1 - يُغسل الدجاج جيداً بالماء الجارى، ويجفف بورق المطبخ.2 - يقطع البصل إلى مكعبات كبيرة، ويوضع فى وعاء الكبة ويضاف إليه فصوص الثوم، ويخفقان لثوانى أو حتى يفطعان إلى قطع صغيرة.3 - تُغسل حبات الطماطم وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى مكعبات كبيرة وتضاف إلى وعاء الكبة.4 - تضاف الهريسة الحارة والزعتر والبابريكا والبهار والكمون والملح والفلفل وعصير الليمون والزيت فى وعاء الكبة، وتخفق جميع المكونات لمدة ½ دقيقة أو حتى تصبح هريساً ناعماً متوسط السيولة.5 - يوضع الدجاج فى صينية كبيرة، وبواسطة إصبع اليد يُحرر الجلد بحرص من فوق صدر وظهر الدجاج.6 - يوضع كمية من مزيج التتبيل تحت الجلد ويدهن به اللحم قليلاً، ثم يدهن الدجاج بالكامل من الداخل والخارج بالمزيج.7 - يترك الدجاج فى البراد لمدة ساعتين على الأقل، ويفضل طوال الليل.8 - يسخن الفرن على حرارة أعلى من المتوسط، وتدهن صينية حرارية بقليل من الزيت.9 - يُخرج الدجاج من البراد، ثم يرص فى الصينية الحرارية ويغطى بإحكام بورق الفويل.10- يشوىَ الدجاج فى الفرن لمدة 50 دقيقة، ثم يُخرج من الفرن ويرفع عنه ورق الفويل ويُعاد إلى الفرن ويترك لمدة 15 دقيقة أخرى أو حتى يأخذ اللون الذهبى المتوسط، ويتم التأكد من نضجه بغرس حرف سكين رفيع فى لحم الصدر للتأكد من طراوته ومن جفاف السوائل به.11- يُخرج الدجاج من الفرن، ويترك لدقائق حتى تهدأ حرارته ويقدم وصحتين وعافيه
اتمنى ان يعجبكم وتقيمونى







  • زهرة ربيعك غير متواجد حالياً
  • رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
المشوى, الدجاج

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
ستيك مشوى كيفية اعداد الستيك المشوى للعيد زهرة ربيعك مطبخ الشروق الجزائري 0 10-27-2015 10:31 AM
اصابع الدجاج المقرمشة زهرة ربيعك مطبخ الشروق الجزائري 0 10-26-2015 05:55 PM
كباب الدجاج في الفرن زهرة ربيعك مطبخ الشروق الجزائري 0 10-26-2015 01:46 PM
شوربة الدجاج زهرة ربيعك مطبخ الشروق الجزائري 0 10-26-2015 09:12 AM
صور الدجاج 2015 صور طير الدجاج صور للدجاج صور منوعه للدجاج صور دجاجات منوعه قدس سلسبيل مكتبة الصور 0 02-26-2015 04:00 PM


الساعة الآن 04:26 AM


.Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd
منتدى الشروق الجزائري