التسجيل التعليمـــات قائمة الأعضاء التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

خبز الدار

الوصفة الاولى ** خبز الدار** كيلوغرام سميد

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 10-29-2015, 01:32 PM #1
زهرة ربيعك
عضو فعال
 
الصورة الرمزية زهرة ربيعك
 
تاريخ التسجيل: Oct 2015
المشاركات: 1,591
خبز الدار rMN04309.gifالوصفة الاولى ** خبز الدار**خبز الدار rMN04309.gif

خبز الدار 13383926631289.gif



كيلوغرام سميد

٥٠٠ غرام طحين

٢ شاي، كيس زين
٢ ملعقة كبيرة خميرة
١ ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
٢ ملعقة كبيرة سكر
٢ بيض
١⁄٢ ليتر حليب سائل
ملح حسب الذوق
حبّة البركة أو سانوج، بسباس للعجينة


خبز الدار images?q=tbn:ANd9GcT




١. تعجن كل المقادير ما عدا الملح، يضاف في وسط العجن، يعجن جيدا ثم تترك ترتاح الى ان يتضاعف حجمها.٢. تدهن اليد بالزيت وتهبط العجينة ثم تخمر مرة ثانية، توضع في صينية مدهونة زيت او زبدة، يدهن الوجه بالبيض ويرش السانوج والجلجلان وتترك تخمر مرة اخرى.
٣. توضع الصينية في الفرن المسخن مسبقا لتخبز وتتحمر.






الوصفة الثانية ** الكبة **

خبز الدار 13383926631289.gif



٠٠ 5 غرام برغل ناعم

٤٠٠ غرام لحم، كبه هبرة
٢ بصلة صغيرة

١ ملعقة كبيرة برش قشر ليمون
١ ملعقة صغيره ريحان او حبق، مطحون
١ ملعقة صغيره مردقوش ناعم
١ ملعقة صغيره ملح
١⁄٢ ملعقة صغيره بابريكا
١ كوب ماء، او حسب الاحتياج
٢ ملعقة كبيرة طحين ابيض
مقادير الحشوة:
٣٠٠ غرام لحم مفروم ناعم
٣ بصلة كبيرة، مفروم ناعم

٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١ ملعقة كبيرة زبدة
١٠٠ غرام صنوبر
ملح وفلفل أسود











خبز الدار images?q=tbn:ANd9GcT




. لتحضير عجينة الكبة، ينقع البرغل في قدر مع نصف كوب ماء ثم يترك لدقائق.٢. يوضع البرغل في ماكنة الكبة، يضاف الطحين، البصل، الملح والفلفل ويخلط لمدة دقيقة ليمتزجو، تضاف البابريكا، الريحان والمردكوش، يطحن لمدة 5 دقائق.
٣. يوضع الخليط في قدر ويضاف له اللحم ويبدأ بعجن العجينة بشكل جيد ليمتزج كل الخليط، يمكن اضافة القليل من الماء لو كانت العجينة متشققه.، توضع العجينة في البراد لحين تجهيز الحشوة.
٤. لتحضير الحشو، في قدر على النار، يوضع زيت الزيتون، الزبدة والبصل ويحرك حتى يذبل ثم يضاف اللحم المفروم ويقلب ثم يترك لتنضج، يضاف الصنوبر المحمص ثم تترك لتبرد.
٥. تشكل اقراص الكبه بالطريقة المعتادة وتحشو بمقدار ملعقة، تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية. ثم تقلى في الزيت الحامي لتصبح ذهبية اللون.




الوصفة الثالثة ** سلطة الخضار بالمايونيز**




خبز الدار 13383926631289.gif



2حبة بطاطس -
نصف كوب بسلة -
نصف كوب فاصولياخضراء -
2جزرة مبشورة -
1بصلةمقطعة جوانح -
2فص ثوم مفروم -
2حبةفلفل رومى شرائح او فليفله -
2ليمون -
نصف كوب زيت -
2 م/ك خل -
ملح /فلفل اسود -





1م/ص زعتر -

1م/ص كمون او سنوت -
نصف كوب مايونيز -





خبز الدار images?q=tbn:ANd9GcT



يسلق الخضار(البطاطس-البسلة-الفاصوليا)
تخلط مقادير الخضار مع بعض
نضيف2ملعقةلبن على المايونيز ثم نضعها على الخضارونقلبة
نضع الثوم مع الخل+اليمون+الملح+الفلفل الاسود+الكمون+الزعترفى برطمان
مغلق ويرج جيدا حتى يغلظ قوامة ثم يضاف على السلطة و بالهنا والشفا.







خبز الدار 57239.gif






اضغط هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الطبيعي 640x480px.
خبز الدار c8b68fc464b8de13b519





خبز الدار 3dlat.com_1391005982





  • زهرة ربيعك غير متواجد حالياً
  • رد مع اقتباس
إضافة رد

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
مدينة الدار البيضـاء الاستاذ السياحة و التاريخ العربي 1 11-13-2016 02:45 PM
تحضير خبز الدار زهرة ربيعك مطبخ الشروق الجزائري 0 10-25-2015 04:46 PM
خبز الدار زهرة ربيعك مطبخ الشروق الجزائري 0 10-25-2015 11:42 AM
رمضان 2016 : طريقة عمل خبز الدار شـرووق قسم المعجنات والمخبوزات 0 07-13-2015 12:54 PM


الساعة الآن 10:56 PM


.Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd
منتدى الشروق الجزائري