التسجيل التعليمـــات قائمة الأعضاء التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

الدجاج المشوي مع صلصة الفطر والأرز باللّوز

المقادير 600 جرام من فيليه صدور الدجاج. للتتبيل: 2 فصوص من الثوم طازج مهروس. رشة من الزعتر المجفف البودر. رشة من إكليل الجبل المجفف. رشة من الفلفل الأبيض المطحون. 1

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 10-27-2015, 06:40 PM #1
زهرة ربيعك
عضو فعال
 
الصورة الرمزية زهرة ربيعك
 
تاريخ التسجيل: Oct 2015
المشاركات: 1,591
المقادير

600 جرام من فيليه صدور الدجاج.
للتتبيل:

2 فصوص من الثوم طازج مهروس.
رشة من الزعتر المجفف البودر.
رشة من إكليل الجبل المجفف.
رشة من الفلفل الأبيض المطحون.
1 ملعقة صغيرة من خردل ديجون (يمكن إستخدام المستردة).
3 ملاعق كبيرة من عصير الحامض٬ أو عصير ليمونة حامضة واحدة.
رشة من الفلفل الأسود المطحون.
* لتحضير الأرز :

1¾ كوب أو 300 جرام من الأرز البسمتي طويل الحبة.
½ كوب من رقائق اللوز.
1 حبة من البصل الأبيض مفرومة.
1 لتر من الماء.
1 مكعب ماجي.
1 ملعقة طعام من الزبدة.
*مقادير صلصة الفطر:

400 جرام من الفطر الأبيض الُمقطّع إلى أنصاف.
500 مل من الماء(نصف ليتر).
1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل.
3 ملاعق من عصير الحامض٬ أو عصير ليمونة حامضة واحدة.
1 حبة من البصل الأبيض مفرومة فرماً ناعماً.
1 ملعقة طعام من الزبدة.
3 ملاعق كبيرة من عصير اللايم الطازج٬ أو عصير حبّتين من حامض اللّايم.
150 جرام من الكريمة قليلة الدسم.
خضار سوتيه مقطع حلقات. وحفنة من البقدونس المفري.
*طريقة التحضير





-تتبل صدور الدجاج بكافة مكونات التتبيل.
-يغسل الأرز، وتحمص رقاقات اللوز في مقلاة، حتى تكتسب اللون الذهبي، ثم يُضاف البصل الأبيض، ويُخلط معها على حرارة منخفضة لمدة 5 دقائق.
-يُضاف الأرز مع لتر الماء، ومكعب مرقة الدجاج ماجي ملح أقل، والزبدة، يوضع في صينية فرن.
-يغطى المزيج جيداً بورق الألمنيوم، ويطهى في فرن محمى على حرارة 160 درجة لمدة ساعة ونصف، أو حتى يتبخر الماء بالكامل.
-أثناء طهي الأرز، وقبل نصف ساعة من نضجه، يوضع الدجاج المتبل في صينية أخرى في الفرن لمدة 30 دقيقة ليتحمر بالفرن، وحتى يتم الانتهاء من طهي الطبقين (الأرز والدجاج) مع بعضهما.
لتحضير صلصة الفطر:

- يغلى الماء مع مكعب مرقة الدجاج ماجي ملح أقل وعصير الليمون الحامض، ثم يوضع الفطر في هذا المزيج لمدة 5 دقائق.
- يقلى البصل المفروم مع الزبدة، ويضاف عصير حامض اللايم، والفطر، والكريما، ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
-يحضر سرفيس التقديم، ويوضع الأرز في الطبق، ثم يُرص الدجاج فوقه، وتصب صلصة الفطر الرائعة على الوجه. ويوضع الخضار السوتيه على جانب الطبق.
-يزين طبق التقديم بالبقدونس المفري، ويقدم ساخنا.
  • زهرة ربيعك غير متواجد حالياً
  • رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
والأرز, المشوي, الدجاج, باللّوز

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل الدجاج المشوي بخلطة الروزماري والليمون زهرة ربيعك مطبخ الشروق الجزائري 0 10-27-2015 05:39 PM
السمك المشوي مع صلصة الطحينة زهرة ربيعك مطبخ الشروق الجزائري 0 10-26-2015 04:40 AM
صلصة الفطر الشهية samira tv قسم المقبلات و السلطات و الشوربات 0 09-01-2015 04:20 PM
الفطر الطازج اهمية الفطر الطازج فى تقليل الاسسابه بسرطان الثدى imane74 منتدى الصحة 0 11-29-2014 02:30 PM
الفطر الطازج اهمية الفطر الطازج فى تقليل الاسسابه بسرطان الثدى imane74 منتدى الصحة 0 11-29-2014 11:20 AM


الساعة الآن 05:22 PM


.Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd
منتدى الشروق الجزائري