التسجيل التعليمـــات قائمة الأعضاء التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

طريقـة عمـل ورق العنـب المحشي بالخضـار

إلى 4 أشخاص - طبق من اليونان: مقادير: 2.5 كوب من الأرز . نصف كيلوغرام من أوراق العنب الطازجة أو المحفوظة. 2 إلى 3 بصلات خضراء طازجة مقطعة إلى شرائح

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 10-27-2015, 05:27 PM #1
زهرة ربيعك
عضو فعال
 
الصورة الرمزية زهرة ربيعك
 
تاريخ التسجيل: Oct 2015
المشاركات: 1,591
طريقـة عمـل ورق العنـب المحشي بالخضـار 9998302935.jpg




إلى 4 أشخاص - طبق من اليونان:

مقادير:

2.5 كوب من الأرز .

نصف كيلوغرام من أوراق العنب الطازجة أو المحفوظة.

2 إلى 3 بصلات خضراء طازجة مقطعة إلى شرائح رقيقة.

3 ملاعق طعام من البقدونس المفروم ناعماً.

ملعقتا طعام من الشبث المفروم ناعماً.

ملعقتا طعام من النعناع المفروم ناعماً.

كوب وربع الكوب من زيت الزيتون.

عصير ليمونة واحدة، ملح وبهار.

طريقة التحضير :

تغسل أوراق العنب جيداً ثم تغمس في الماء المغلي وتنقل إلى مصفاة.

لتحضير الحشوة،

يقلى البصل في زيت الزيتون. يضاف إليه الأرز المغسول والمصفى، ومن ثم البقدونس والشبث والنعناع، والقليل من الماء مع الملح والبهار.

يترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق تقريباً.

ترفع القدر عن النار وتترك الحشوة لتبرد.

يسكب مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة قرب حافة كل ورقة عنب، ثم تلف الورقة فوق حشوتها مثل قطعة النقانق.


تصف أوراق عنب فارغة في قعر القدر ثم توضع أوراق العنب المحشوة على شكل طبقات دائرية.

يضاف بعض الماء مع عصير الليمون وتغطى الطبقة العلوية من أوراق العنببطبق زجاجي للحؤول دون ابتعاد أوراق العنب عن بعضها أثناء الطهو.

تطهى القدر على نار متوسطة لمدة ثلاثة أرباع الساعة تقريباً حتى ينضج ورق العنب المحشو ويصبح طرياً.

تترك القدر مغطاة لمدة ساعتين ثم يقدم الطبق بارداً.

ملاحظة :

يمكن حشو حبات الكوسى والباذنجان والفليفلة الحمراء بالحشوة نفسها.


  • زهرة ربيعك غير متواجد حالياً
  • رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
المحشي, العنـب, بالخضـار, طريقـة

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
كرات اللحم المفروم المحشي بالبيض والزيتون زهرة ربيعك مطبخ الشروق الجزائري 0 10-25-2015 11:41 AM
طريقة تحضير كريات الزيتون المحشي زهرة ربيعك مطبخ الشروق الجزائري 0 10-25-2015 11:30 AM


الساعة الآن 05:11 AM


.Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd
منتدى الشروق الجزائري