التسجيل التعليمـــات قائمة الأعضاء التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

حساء بثمار البحر

المكونات بلح البحر 1 حبة بصل الشالوت، مفرومة 1 ملعقة كبيرة من الزبدة 1 كوب من عصير العنب الأبيض 500 جرام من بلح البحر الأسود

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 10-27-2015, 05:21 PM #1
زهرة ربيعك
عضو فعال
 
الصورة الرمزية زهرة ربيعك
 
تاريخ التسجيل: Oct 2015
المشاركات: 1,591
حساء بثمار البحر images?q=tbn:ANd9GcR
المكونات

بلح البحر

  • 1 حبة بصل الشالوت، مفرومة
  • 1 ملعقة كبيرة من الزبدة
  • 1 كوب من عصير العنب الأبيض
  • 500 جرام من بلح البحر الأسود
  • ½ ملعقة صغيرة من البقدونس, مفروم



البطلينوس

  • 1 حبة بصل الشالوت، مفرومة
  • 1 ملعقة كبيرة من الزبدة
  • 1 كوب من عصير العنب الأبيض
  • 500 جرام من البطلينوس
  • ½ ملعقة صغيرة من البقدونس, مفروم



الحساء

  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
  • 4 شرائح من اللحم البقري المقدد، مقطع إلى مكعبات
  • 1 حبة بصل، مفرومة
  • 2 عود كراث صغيرا الحجم
  • 2 عود كرفس مقطعان إلى شرائح
  • 2 حبة بطاطا متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
  • 3 كوب من سائل الحفظ من البطلينوس وبلح البحر
  • 4 كوب من مرق السمك
  • 2 كوب من كريمة الطبخ
  • 5 أعواد زعتر
  • 2 ورقة غار
  • الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة



للتقديم


  • بسكويت مالح
  • البقدونس الجاف
  • أوراق الزعتر
  • البصل المعمر
  • طريقة التحضير

    لإعداد بلح البحر

    1. يشوح بصل الشالوت في مقلاة مع الزبدة قرابة الدقيقة ثم يضاف بلح البحر وعصير العنب والبقدونس، تغطى المقلاة ويطهى المزيج مدة 3 دقائق.
    2. ترفع المقلاة عن النار وندع المكونات تطهى بالبخار لدقيقة إضافية قبل رفع الغطاء وتصفية السائل بمنخل ناعم لإزالة الأوساخ.
    3. يحفظ السائل.
    4. يترك بلح البحر ليبرد ومن ثم يزال الصدف عنه ويقسم لنصفين.



    لتحضير البطلينوس


    1. يشوح بصل الشالوت في مقلاة مع الزبدة قرابة الدقيقة ثم يضاف البطلينوس وعصير العنب والبقدونس، تغطى المقلاة ويطهى المزيج مدة 3 دقائق.
    2. ترفع المقلاة عن النار وندع المكونات تطهى بالبخار لدقيقة إضافية قبل رفع الغطاء وتصفية السائل بمنخل ناعم لإزالة الأوساخ.
    3. يحفظ السائل.
    4. يترك البطلينوس ليبرد ومن ثم يزال الصدف عنه ويقسم لنصفين.







    لإعداد الحساء

    1. تسخن الزبدة في قدر متوسطة الحجم ويحمر اللحم البقري المقدد والبصل والكراث والكرفس مدة 7 دقائق على نار خفيفة ومن ثم تضاف البطاطا وتطهى مدة دقيقتين.
    2. يعاد سائل بلح البحر والبطلينوس إلى القدر ويضاف مرق السمك والكريما والزعتر وأوراق الغار وتغلى المكونات مدة 25 دقيقة.
    3. تزال أعواد الزعتر وأوراق الغار ويضاف بلح البحر والبطلينوس ومن ثم تعدل التتبيلة بالملح والفلفل الأسود.
    4. يقدم فوراً.
  • زهرة ربيعك غير متواجد حالياً
  • رد مع اقتباس
إضافة رد

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
وصفة حساء الطماطم الإسبانية لمواجهة الحر وإبطاء الشيخوخة زهرة ربيعك مطبخ الشروق الجزائري 0 10-27-2015 04:55 PM
حساء الكاري زهرة ربيعك مطبخ الشروق الجزائري 0 10-27-2015 02:42 PM
حساء العدس الأحمر زهرة ربيعك مطبخ الشروق الجزائري 0 10-26-2015 05:57 PM
حساء العدس بالسلق ، خطوات عمل حساء بالسلق شـرووق قسم المقبلات و السلطات و الشوربات 0 07-12-2015 02:00 AM
بنزيما يساء فهمه دائما كمال المحذوفات 0 06-01-2014 10:50 AM


الساعة الآن 08:41 PM


.Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd
منتدى الشروق الجزائري