التسجيل التعليمـــات قائمة الأعضاء التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

ستيك مشوى كيفية اعداد الستيك المشوى للعيد

لحمة الستيك يفضّل الناس غالباً الشواء على الفحم لكن ليس بالضرورة فهناك طرق ووصفات لشيّ اللحّوم في الفرن شهية ولذيذة ولهذا سنقوم بعرض طريقة إعداد الستيك مع مراعاة بعض النقاط

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 10-27-2015, 10:31 AM #1
زهرة ربيعك
عضو فعال
 
الصورة الرمزية زهرة ربيعك
 
تاريخ التسجيل: Oct 2015
المشاركات: 1,591
لحمة الستيك

يفضّل الناس غالباً الشواء على الفحم لكن ليس بالضرورة فهناك طرق ووصفات لشيّ اللحّوم في الفرن شهية ولذيذة ولهذا سنقوم بعرض طريقة إعداد الستيك مع مراعاة بعض النقاط حتّى تحصلي عزيزتي على ستيك ناضج وصحّي:

  • عليكِ اختيار نوعية اللّحم الذي يميل لونه إلى الورديّ فهذا دليل على أنّ اللّحم طازج، أمّا الألوان الغامقة تدلّ على أنّها أخذت من حيوان كبير في السنّ أو أنّها فاسدة وأن تكون قطع الستيك من الفيليه البقريّ.
  • اختاري القطع السميكة نوعاً ما.
  • لا تقومي بطهي الستيك واللّحمة باردة بل اخرجيها من الثلاجة واتركيها حتّى تصبح حرارتها عاديّة ثمّ أعدّيها للطهي.
  • لايوضع الملح على الستيك إلا قبل الشوي مباشرة؛ لأنّ وضعه قبل ذلك يقوم بتخليص الستيك من الماء وهكذا تصبح جافّة وصعبة النضج.
  • أخرجي قطع الستيك من الثلاجة حتّى يذوب الثلج عنها وتصبح حرارتها عاديّة ثمّ ادهنيها بزيت الزيتون من الجهتين.
  • ضعي الملح والتوابل التي ترغبين بها واضغطي عليها برفق حتّى تمتصّ الملح والتوابل.
  • أصبحت قطع الستيك جاهزة للشواء سواء على الفحم أو في الفرن.


وإليكِ عزيزتي هذه الوصفة لعمل الستيك المشوي مع الخضار في المنزل بطريقة سهلة وسريعة:







الستيك المشوي

المكوّنات


  • نصف كيلو ستيك.
  • حبّة من كلّ من البطاطا، والجزر، والفلفل الحلو، والكوسا.
  • حبّتان من البصل.
  • فصّ من الثوم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • نصف ملعقة كبيرة خلّ.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.



طريقة التحضير


  • اغسلي قطع الستيك بالماء، ثمّ اصنعي شقوقاً بشكل طوليّ في كلّ قطعه.
  • افرمي البصل، واهرسي الثوم، وقلبيهم مع الفلفل الحلو المفروم، ثمّ أضيفي الزنجبيل، والملح، والفلفل، وتبّلي بهم قطع الستيك وضعيها في الثلاجة.
  • قطّعي البطاطا، والجزر، والكوسا على شكل مكعّبات وضعيهم في وعاء على النار مع الماء، واسلقيهم.
  • صفّي الخضار المسلوقة من الماء، وأخرجي قطع الستيك من الثلاجة.
  • ضعي السوائل الزائدة من التتبيلة في مقلاة وضعي معها الخضار وقلبي إلى أن تمتصّ الخضار نكهة التتبيلة.
  • اسكبي الخضار في طبق وضعي مكانها قطع الستيك في المقلاة وستأخذ سبع دقائق لكلّ وجه حتّى تنضج ضعيها في مقلاة ذات نوعية جيّدة حتى لا تلتصق واتركيها لمدّة سبع دقائق، ثمّ اقلبيها واتركيها لمدّة سبع دقائق أخرى.
  • ضعي الستيك في طبق التقديم مع الخضار وقدّميها.


ملاحظة: بإمكانك شوي قطع الستيك في الفرن فقط ضعيها في صينية ذات نوعية جيدة ورشيها بزيت الزيتون وادخليها الفرن.
  • زهرة ربيعك غير متواجد حالياً
  • رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
المشوى, الستيك

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
ستيك المشوي برذاذ الطبخ من لورباك زهرة ربيعك مطبخ الشروق الجزائري 0 10-26-2015 04:06 AM
ندوة تربوية كيفية اعداد موضوع امتحان ShRoOoq تحضير بكالوريا 2017 للشعب الادبية شعبة التسيير و الاقتصاد 0 12-12-2014 02:06 PM
كيفية اعداد وحدة تعليمية الاستاذ قسم المواد الأدبية 0 12-01-2014 03:45 PM
كيفية اعداد الكراس اليومي والمذكرات الاسبوعية (هدية للمعلم) الاستاذ قسم الخامسة ابتدائي 0 08-25-2014 11:13 PM
حلوياتي للعيد asma مطبخ الشروق الجزائري 0 10-13-2013 09:41 PM


الساعة الآن 10:55 PM


.Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd
منتدى الشروق الجزائري