التسجيل التعليمـــات قائمة الأعضاء التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

مندي دجاج

من الأكلات الخليجية الشهيرة، حضريها لعائلتك معي بخطوات بسيطة. المقادير: 4 أكواب أرز بسمتي

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 10-27-2015, 10:19 AM #1
زهرة ربيعك
عضو فعال
 
الصورة الرمزية زهرة ربيعك
 
تاريخ التسجيل: Oct 2015
المشاركات: 1,591
مندي دجاج %D9%85%D9%86%D8%AF%D

من الأكلات الخليجية الشهيرة، حضريها لعائلتك معي بخطوات بسيطة.





المقادير:


  • 4 أكواب أرز بسمتي



  • ملعقة زعفران

  • ملعقة قرفة

  • ورق الغار (اللاوري)

  • حبهان (هيل) حسب الرغبة

  • ملح

  • فلفل أسود

  • بهارات مشكلة

  • دجاجة

  • بصل مفروم

  • مكسرات وزبيب وصنوبر (يتم تشويحها)








الطريقة:

1- اغسلي الأرز وانقعيه لنصف ساعة في ماء دافئ.
2- قطعي الدجاجة إلى ثمانية قطع
3- شوحي البصل في قدر كبير وعميق إلى أن يصبح لونها ذهبيًا داكنًا
4- أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يصبح ذهبيًا ويبدأ في إنزال دهونه
5- ضعي القرفة والغار والحبهان والتوابل
6- ضعي بعض الماء واتركيه على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى تشعري أنه قد نضج تمامًا





7- في كوب صغير ضعي بعض الماء الدافئ وأذيبي الزعفران.
8- أضيفي قليل جدًا من الكمية على الدجاج وقلبي.
9- ارفعيه من النار وضعيه في صينية ولفيه بورق الألومنيوم وضعيه في الفرن.
10- في قدر آخر، ضعي 6 أكواب من الماء مع قطعتين من مكعبات الدجاج، أو 6 أكواب من المرق (يحتاج البسمتي إلى ماء أكثر من الأرز الأبيض).
11- تبلي الماء بما تريدين من توابل ويمكنك وضع ليمون مجفف معه
12- ضعي ملعقة من الزعفران على الماء
13- بعد الغليان أضيفي الأرز بعد تصفيته، ثم بعد الغليان اتركيه على نار هادئة
14- قرب النضح ضعي بقية كمية الزعفران على جانب واحد من القدر، وبذلك يكون جميع الأرز أصفر عدا بعض الأرز يصبح برتقالي اللون
15- قبل التقديم قلبي الأرز جيدًا لتتناغم الألوان
16- ضعي الأرز والدجاج عليه وزينيه بالمكسرات.


  • زهرة ربيعك غير متواجد حالياً
  • رد مع اقتباس
إضافة رد

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
كيفية تحضير دجاج البطاطس المحمرة زهرة ربيعك مطبخ الشروق الجزائري 0 10-26-2015 06:13 PM
دجاج محشي زهرة ربيعك مطبخ الشروق الجزائري 0 10-26-2015 01:02 PM
طريقة عمل دجاج مشوي حار زهرة ربيعك مطبخ الشروق الجزائري 0 10-25-2015 11:46 AM
طريقة عمل دجاج مشوي زهرة ربيعك مطبخ الشروق الجزائري 0 10-25-2015 11:46 AM
ايارا مندي لايكسب ثقة المشجعين حتى الان كمال المحذوفات 0 05-22-2014 11:20 AM


الساعة الآن 06:17 PM


.Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd
منتدى الشروق الجزائري