التسجيل التعليمـــات قائمة الأعضاء التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

شوربة العدس الأخضر

المكونات شوربة العدس الأخضر • 250 جرام عدس بني، أو أخضر مغسول • 80 جرام لحم مقدد، مقطع إلى قطع صغيرة • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 10-26-2015, 06:29 AM #1
زهرة ربيعك
عضو فعال
 
الصورة الرمزية زهرة ربيعك
 
تاريخ التسجيل: Oct 2015
المشاركات: 1,591
المكونات
شوربة العدس الأخضر
• 250 جرام عدس بني، أو أخضر مغسول
• 80 جرام لحم مقدد، مقطع إلى قطع صغيرة
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 حبة جزر، مقشر ومقطع إلى قطع صغيرة
• 2 حبة بصل، متوسطة ومقطعة إلى قطع صغيرة
• 2 حبة كراث، مقطع إلى قطع صغيرة
• 2 عود كرفس، مشذب ومقطع إلى شرائح رفيعة
• 2 فص ثوم، مدقوق
• ½1 لتر مرقة الخضار، أو مرق الدجاج
• 1 عود زعتر، طازج
• ½ ملعقة صغيرة كمون، بذور
• ملح وفلفل، حسب الرغبة


للتزيين
• خبز كريتون بالزبدة والزعتر اللبناني
• بقدونس، طازج ومقطع










طريقة التحضير
شوربة العدس الأخضر
1. يُسخن الزيت في قدر كبير الحجم، ويُحمر فيه اللحم البقري المقدد إلى أن يبدأ الدهن في السيلان، ثم يضاف الجزر والبصل والكراث والكرفس، ثم على درجة حرارة مرتفعة إلى حد ما تُقلب الخضروات كي تُحمر قليلاً من الحواف، مع التقليب من آن إلى آخر.

2. يضاف العدس المغسول، ثم يضاف الثوم المدقوق. تُقلب كل المكونات معًا، ثم يُصب المرق ويضاف الزعتر والكمون. عندما تبدأ الشوربة في الغليان، تُغطى وتُترك لتغلي غليانًا خفيفًا برفق قدر الإمكان لمدة من 35 إلى 40 دقيقة، ثم تُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

3. تُترك الشوربة إلى أن تبرد قليلاً، ثم تُضرب في الخلاط إلى أن تصبح ملساء. يعاد غليان الشوربة مرة أخرى لضبط اللون، وتُزال الرغوة عن الوجه.

4. قبل التقديم مباشرة، يضاف البقدونس المقطع ويُقلب، ويضاف خبز الكريتون بالزعتر اللبناني على الوجه، وتُقدم الشوربة.

  • زهرة ربيعك غير متواجد حالياً
  • رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
الأخضر

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقتي في تحضير العدس المغربي samira tv قسم المقبلات و السلطات و الشوربات 0 10-02-2015 11:50 PM
شوربة البقول والسجق ، وصفة شوربة البقول والسجق شـرووق قسم المقبلات و السلطات و الشوربات 0 07-12-2015 02:17 AM
مشروع السد الأخضر للاستفادة الاستاذ العلوم الطبيعية للسنة الثانية متوسط 2 05-09-2015 05:29 PM
السموثي الأخضر... فوائده وطريقة إعداده imane74 منتدى الصحة 0 01-08-2015 08:40 AM
الشاي الأخضر يقلل من تساقط الشعر الاستاذ منتدى الصحة و الطب 1 02-23-2014 08:08 PM


الساعة الآن 08:27 AM


.Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd
منتدى الشروق الجزائري