التسجيل التعليمـــات قائمة الأعضاء التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

طريقة عمل الكاتشب بالصور

طريقة عمل الكاتشب إذا كان لديك كميات كبيرة من الطماطم و لا تعرف كيف أن تستخدمها و لست بحاجة إليها عند طهي الطعام . قد ترغب في تحويلها إلي كاتشب

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 10-26-2015, 04:30 AM #1
زهرة ربيعك
عضو فعال
 
الصورة الرمزية زهرة ربيعك
 
تاريخ التسجيل: Oct 2015
المشاركات: 1,591
طريقة عمل الكاتشب

إذا كان لديك كميات كبيرة من الطماطم و لا تعرف كيف أن تستخدمها و لست بحاجة إليها عند طهي الطعام . قد ترغب في تحويلها إلي كاتشب و القيام به بنفسك في المنزل . و لا تحتاج الكثير من المكونات حتي تقوم بعمل الكاتشب الطازج ستحتاج فقط إلي أدوات تعليب .فهنا علىموقع ثقف نفسك نعرض لك طريقة عمل الكاتشب بالصور

اضغط هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الطبيعي 1010x672px.
طريقة عمل الكاتشب بالصور %D9%83%D8%A7%D8%AA%D
طريقة عمل الكاتشب بالصور :

الخطوة 1 – 3 تجهيز الطماطم :


اضغط هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الطبيعي 670x475px.
طريقة عمل الكاتشب بالصور %D8%B9%D9%85%D9%84-%
1. تحديد نوع الطماطم التي ستقوم بإستخدامها مثل الطماطم البندورة ( روما) و هي خيار جيد لأنها تحتوي علي كميات منخفضة من الماء .
2. إزالة قشرة الطماطم :

اضغط هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الطبيعي 670x467px.
طريقة عمل الكاتشب بالصور %D8%B9%D9%85%D9%84-%

  • غلي الماء في إناء الطهي .


اضغط هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الطبيعي 670x470px.
طريقة عمل الكاتشب بالصور %D8%B9%D9%85%D9%84-%


  • إضافة القليل من الطماطم و طهي الطماطم لمدة دقيقة تقريباً .


اضغط هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الطبيعي 670x472px.
طريقة عمل الكاتشب بالصور %D8%B9%D9%85%D9%84-%


  • غمس الطماطم في وعاء به ماء مثلج


اضغط هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الطبيعي 670x474px.
طريقة عمل الكاتشب بالصور %D8%B9%D9%85%D9%84-%


  • فصل القشرة الخارجية


اضغط هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الطبيعي 670x475px.
طريقة عمل الكاتشب بالصور %D8%B9%D9%85%D9%84-%

3. تقطيع الطماطم إلي نصفين و إزالة البذور .

اضغط هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الطبيعي 670x467px.
طريقة عمل الكاتشب بالصور %D8%B9%D9%85%D9%84-%
4. التخلص من البذور المتبقية بأصابعك أو بالمغرفة .

اضغط هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الطبيعي 670x474px.
طريقة عمل الكاتشب بالصور %D8%B9%D9%85%D9%84-%
5. وضع الطماطم في مصفأة للتخلص من البذور المتبقية حتي يصبح الكاتشب في القوام المطلوب.
الخطوة 2-3 طهي الطماطم :


اضغط هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الطبيعي 670x474px.
طريقة عمل الكاتشب بالصور %D8%B9%D9%85%D9%84-%
1. وضع الطماطم في إناء الطهي مع البصل والثوم و السكر و الملح و الفلفل الأحمر و الفلفل الأسود وتركها علي النار لمدة 30 دقيقة حتي يتم طهي الطماطم بصورة صحيحة .

اضغط هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الطبيعي 670x471px.

طريقة عمل الكاتشب بالصور %D8%B9%D9%85%D9%84-%
2. لف 2 من بذور الكرفس في قطعة قماش مربعة و ربطهم جيداً .

اضغط هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الطبيعي 670x474px.
طريقة عمل الكاتشب بالصور %D8%B9%D9%85%D9%84-%
3. وضع 3 أكواب من خل التفاح في مقلاة و وضع القماش القطني معها وتركها علي النار حتي تنضج لمدة 30 دقيقة .

اضغط هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الطبيعي 670x468px.
طريقة عمل الكاتشب بالصور %D8%B9%D9%85%D9%84-%
4. صب الطماطم المطبوخة علي الخليط

اضغط هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الطبيعي 670x471px.
طريقة عمل الكاتشب بالصور %D8%B9%D9%85%D9%84-%
5. تجاهل قطعة القماش التي يوجد بداخلها الكرفس .

اضغط هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الطبيعي 670x474px.
طريقة عمل الكاتشب بالصور %D8%B9%D9%85%D9%84-%





6. وقم بصب الخل إلي خليط الطماطم

اضغط هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الطبيعي 670x473px.
طريقة عمل الكاتشب بالصور %D8%B9%D9%85%D9%84-%
7. تقليب الخليط بإنتظام علي نار هادئة حتي يصبح الخليط سميك .
الخطوة 3-3 تعليب الكاتشب

1. صب الصلصة التي قمت بتجهيزها و وضعها في برطمان نظيف بغطاء محكم الضغط .
2. بيحث يسمح بوضع البرطمان علي الحرارة لمدة 30 دقيقة ثم رفعه من علي الحرارة .
3. إنتظر حتي يبرد البرطمان و تأكد من انه محكم الغلق ثم قم بالدفع الغطاء إلي أسفل من الوسط .
4. يمكنك تخزين برطمان الكاتشب .
نصائح :

  • إذا كنت لا تريد إستخدام الطماطم الطازجة يمكنك عمل الكاتشب بالصلصة المعلبة .
  • يمكنك إضافة توابل أخري مثل الخردل الجاف أو القرفة

أشياء ستحتاج إليها :



  • طماطم
  • إناء طهي .
  • سكين .
  • مصفأة .
  • 1 ثمرة بصل و يتم تقطيعها إلي مكعبات
  • 1 فص ثوم مفروم .
  • 1 معلقة صغيرة من الملح .
  • 1/2 معلقة صغيرة من الفلفل الأحمر .
  • 1 معلقة صغيرة من الفلفل الأسود .
  • قطعة قماش قطنية .
  • 3 ملاعق كبيرة من بذور الكرفس
  • خل تفاح .
  • حلة صغيرة .
  • علب ضغط .
  • برطمان .
  • زهرة ربيعك غير متواجد حالياً
  • رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
الكاتشب, بالصور

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل خبز التورتيلا بالصور زهرة ربيعك مطبخ الشروق الجزائري 0 10-26-2015 04:28 AM
طريقة عمل خبز التمر بالصور زهرة ربيعك مطبخ الشروق الجزائري 0 10-26-2015 04:18 AM
ملف طريقة عمل حلويات العرايش , بالصور طريقة عمل حلوة العرايش 2015 amine007 قسم الحلويات 0 07-12-2015 06:31 AM
[اعمالي] طريقة عمل حلق عنقود العنب بالصور طريقة حلق لولى على شكل عنقود عنب من اعمالى ام ايوتة اعمال يدويه لتزيين المنزل 0 06-24-2014 02:44 AM
طريقة عمل الجوارب بالصور طريقة عمل جوارب من الكروشيه نادية الخياطة و الازياء و الكروشي 0 12-18-2013 09:51 PM


الساعة الآن 03:36 AM


.Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd
منتدى الشروق الجزائري