التسجيل التعليمـــات قائمة الأعضاء التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

الدجاج المحمر المراكشى

المقادير دجاجة وزنها 1,5 كلغ بصلة صغيرة أو رأسا كرّاث فصا ثوم عنق من البقدونس الطازج عنق من الكزبرة الطازجة ملعقة صغيرة

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 10-26-2015, 04:01 AM #1
زهرة ربيعك
عضو فعال
 
الصورة الرمزية زهرة ربيعك
 
تاريخ التسجيل: Oct 2015
المشاركات: 1,591
الدجاج المحمر المراكشى 300x300xthumbnail-30





  • المقادير






  • دجاجة وزنها 1,5 كلغ



  • بصلة صغيرة أو رأسا كرّاث
  • فصا ثوم
  • عنق من البقدونس الطازج
  • عنق من الكزبرة الطازجة
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من البهار الحلو
  • ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من الكمون المطحون
  • 3 ملاعق طعام من الزبدة في حرارة الغرفة
  • ليمونة واحدة (اختياري)
  • أعناق بقدونس أو كزبرة للزينة

طريقة التحضير :

  • تنظف الدجاجة من الدهن ثم يشطف داخلها بالماء البارد. تقطع الدجاجة إلى قسمين أو أربعة أقسام بواسطة سكين حادة.

يفرم البصل ناعماً جداً مع الثوم، والبقدونس، والكزبرة، والملح، والتوابل في خلاط الطعام. تضاف الزبدة وتخلط مع المزيج ليصبح معجوناً ناعماً.يدهن جلد الدجاج جيداً بهذا المعجون، ثم توضع قطع الدجاج جانباً ساعة أو ساعتين.يحمى الفرن لغاية 400 درجة فهرنهايت أو 200 درجة مئوية.توضع قطع الدجاج في صينية وتوزع حولها قطع الليمون (في حال استعماله) ويسكب فوقها عصير الليمون.يخبز الدجاج في الفرن طوال ساعة وربع الساعة أو أكثر حتى ينضج، على أن تسكب عصارة الدجاج فوق الدجاج بين الحين والآخر خلال الخبز.إذا أصبحت قطع الدجاج ذهبية اللون بسرعة، يجب تغطيتها بورقة ألمنيوم أو ورقة بارشمان رخوة قبل استئناف الخبز.يترك الدجاج مغطى في الصينية لمدة 5 إلى 10 دقائق، ثم يزين بالبقدونس أو الكزبرة قبل التقديم.




  • زهرة ربيعك غير متواجد حالياً
  • رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
الأحمر, المراكشى, الدجاج

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تتبيلة الدجاج المحمر ربي يخليكم عاااااجل samira tv قسم المقبلات و السلطات و الشوربات 1 08-17-2015 11:59 AM
صور الدجاج 2015 صور طير الدجاج صور للدجاج صور منوعه للدجاج صور دجاجات منوعه قدس سلسبيل مكتبة الصور 0 02-26-2015 04:00 PM
بالصــــور رجل هندي يعيش باللونين الأحمر والأبيض MOHAMED METLILI المحذوفات 0 12-22-2014 09:10 PM
[اعمالي] الوردة الجميلة وردة باللون الأحمر شغل ايدي ام ايوتة اعمال يدويه لتزيين المنزل 1 11-07-2014 04:35 PM
رحلات استكشاف الكوكب الأحمر crazy dz منتدى السنة الثالثة متوسط 0 08-02-2014 11:53 AM


الساعة الآن 03:18 PM


.Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd
منتدى الشروق الجزائري