التسجيل التعليمـــات قائمة الأعضاء التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

أصابع السمك المقلية

أصابع السمك المقلية مقادير الوصفة للقلي زيت ذرة التغطية 2 كوب بقسماط 1/2 ملعقة

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 07-27-2015, 06:33 PM #1
صوفي
عضو مبدع
 
الصورة الرمزية صوفي
 
تاريخ التسجيل: May 2015
الدولة: شرشال
العمر: 17
المشاركات: 1,096
أصابع السمك المقلية

مقادير الوصفة
للقلي زيت ذرة التغطية 2 كوب بقسماط 1/2 ملعقة صغيرة ملح 2 حبة كبيرة بيض 1/2 كوب دقيق خليط السمك 2 ملعقة كبيرة دقيق 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة ملح 1 كيلو سمك فيليه

طريقة التحضير
  1. 1. خليط السمك: أحضري مفرمة اللحم وثبتي القرص ذو الثقوب الصغيرة. أفرمي فيليه السمك فوق طبق عميق. أضيفي الملح، الفلفل، الثوم، الكزبرة، والدقيق. إعجني الخليط إلى أن تختلط المواد مع بعضها وتحصلي على عجينة طرية.
  2. 2. أحضري صينية مقاس 9×13 بوصة، بطنيها بالنايلون مع ترك قطعة من النايلون خارج أطراف الصينية.
  3. 3. إفردي خليط السمك في الصينية، إضغطي عليها بباطن الكف لتصبح مستوية ومتماسكة. غطي سطح العجينة بالنايلون جيدا.
  4. 4. ضعي الصينية في الفريزر (الثلاجة) لمدة 30-40 دقيقة لتتماسك العجينة قليلا وتستطيعن تقطيعها بسهولة.
  5. 5. أخرجي خليط السمك من الفريزر وتخلصي من النايلون. ضعيه على لوح تقطيع وباستعمال سكين حادة قطعي إلى أصابع مقاس 1X4 بوصة.
  6. 6. ضعي الدقيق في طبق واسع
  7. 7. ضعي البيض والملح في طبق واسع، أخفقي بالشوكة ليتجانس البيض.
  8. 8. ضعي البقسماط في طبق واسع
  9. 9. ضعي إصبع السمك في الدقيق ليتغطى بطبقة رقيقة ثم ضعيه في البيض وقلبي إلى أن يتغطى بطبقة رقيقة.
  10. 10. . ضعي الأصبع في البقسماط و قلبي مع الضغط بخفة كي يتغطى بطبقة سميكة من البقسماط.
  11. 11. . سخني زيت غزير في المقلاة الكهربائية ( أو في مقلاة عميقة على نار متوسطة). ضعي عدة أصابع من السمك في الزيت وإقليها إلى أن تصبح ذهبية اللون. أنقليها على ورق نشاف لتتخلص من الزيت الفائض. أكملي قلي بقية الأصابع. قدميها ساخنة.



  • صوفي غير متواجد حالياً
  • رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
المقلية

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل فطيرة السمك بالأعشاب ، كيفية عمل فطيرة السمك شـرووق قسم المقبلات و السلطات و الشوربات 1 04-01-2017 12:11 PM
المقانق المقلية صوفي مطبخ الشروق الجزائري 0 07-27-2015 06:29 PM
طريقه متفردة في قلي السمك MOHAMED METLILI المحذوفات 7 03-18-2014 08:26 PM
أصابع بالشكولاطة asma مطبخ الشروق الجزائري 0 11-05-2013 08:30 PM
أصابع الزبيب و الجلجلان روووووووعة asma مطبخ الشروق الجزائري 0 10-05-2013 07:41 PM


الساعة الآن 01:22 PM


.Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd
منتدى الشروق الجزائري