التسجيل التعليمـــات قائمة الأعضاء التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

قناة سميرة Samira TV قناة سميرة Samira TV قناة سميرة Samira TV تعلم الطبخ مع samira tv اول قناة جزائرية تعرض لكم اشهر وصفاة طبخ و حلويات و فن الخياطة العربية وتحميل الكتب مجانا

كعكة بالعسل , حلويات جزائرية , حلويات سميرة

كعكة بالعسل , حلويات جزائرية , حلويات سميرة كعكة بالعسل المكوّنات لعجينة الكعكة: 4 من البيض ¾ كوب

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 07-18-2015, 06:38 AM #1
amine007
مدير عام
 
تاريخ التسجيل: Jul 2015
المشاركات: 2,433
كعكة بالعسل , حلويات جزائرية , حلويات سميرة
كعكة بالعسل
كعكة بالعسل , حلويات جزائرية , حلويات سميرة jknb.JPG

المكوّنات

لعجينة الكعكة:

4 من البيض
¾ كوب أو 150 غ من السكر الناعم
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
1 كوب أو 140 غ من الدقيق العادي
1 ملعقة صغيرة من بشْر قشر الحامض
¼ كوب أو 50 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
لقطر العسل:

1 ملعقة طعام من العسل
½ كوب أو 125 مل من الماء
لحشوة الكريما:


1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
¾ كوب أو 160 غ من الزبدة غير المملحة٬ الطريّة
1 كوب أو 30 غ من رقائق الذرة٬ للتزيين
طريقة التحضير

يُخفق البيض مع السكر الناعم لمدّة 6 إلى 8 دقائق ثم تُضاف خلاصة الفانيلا.
يُنخل الدقيق فوق مزيج البيض على ثلاثة مراحل مع إضافة برش الحامض. تُستخدم ملعقة معدنيّة لمزج المكوّنات جيّداً ببعضها ثم تُضاف إليها الزبدة المذوّبة.
يُسكب المزيج في قالبٍ مستديرٍ قياس 22 سم ومدهون بالزبدة والزيت ويُرش بالدقيق ثم يُخبز في فرنٍ محمّى على حرارة 175 درجةٍ مئويّة لمدّة 30 إلى 40 دقيقة أو إلى أن يتم إدخال سيخ في وسطه وإخراجه نظيفاً. تُقلب الكعكة على رفٍّ معدنيٍّ وتُترك كي تبرد.
تُمزج الزبدة الطريّة في وعاءٍ مع حليب نستله المكثّف المحلّى وتُمزج بواسطة خلاطٍّ كهربائيٍّ يدوي لمدّة 5 إلى 6 دقائق أو إلى إلى يصبح المزيج متماسكاً ومرناً. يوضع مزيج الكريما لمدّة ساعة على الأقل في البرّاد ليصبح أكثر اشتداداً.
يُمزج العسل مع الماء ويوضع جانباً.
تُقطّع الكعكة إلى 3 طبقات ويُمرغ مزيج العسل فوق كلّ طبقةٍ. تُمرغ نصف كميّة الكريما ما بين الطبقات وتُمرغ الكميّة المتبقية على وجه الكعكة وجوانبها.
تُوزّع رقائق الذرة على الوجه والجوانب بواسطة اليد.
  • amine007 غير متواجد حالياً
  • رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
بالعسل, جزائرية, حلويات

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
جديد حلويات جزائرية للعيد 2015 - حلويات العيد الجزائرية amine007 قسم الحلويات 15 10-07-2017 05:41 PM
حلويات العيد جزائرية , تشكيلة رائعة من حلويات العيد amine007 قسم الحلويات 0 07-13-2015 05:43 AM
حلويات جزائرية :حلويات حريم السلطان amine007 قسم الحلويات 1 07-12-2015 12:32 PM
وصفات حلويات قناة سميرة asma مطبخ الشروق الجزائري 3 04-26-2014 07:23 AM
وصفات حلويات قناة سميرة asma مطبخ الشروق الجزائري 0 11-10-2013 11:22 AM


الساعة الآن 01:33 PM


.Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd
منتدى الشروق الجزائري