التسجيل التعليمـــات قائمة الأعضاء التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات التقليدية والعصرية المتنوعة و الجديدة

البراج الشرقي على اصوله

أكيد كل جزائرية تعرف البراج ففي مثل هذا الوقت كل أم تعمل البراج المقادير: 3 مقادير من السميد (هنا مستعمل كاس الماء العادى) 1مقدار من الزبدة الذائبة

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 07-13-2015, 11:12 AM #1
yousrayouyou
مشرفة قسم الأسرة و المجتمع
 
الصورة الرمزية yousrayouyou
 
تاريخ التسجيل: Jan 2015
المشاركات: 607
أكيد كل جزائرية تعرف البراج ففي مثل هذا الوقت كل أم تعمل البراج
المقادير:
3 مقادير من السميد (هنا مستعمل كاس الماء العادى)
1مقدار من الزبدة الذائبة و الفاترة
ملعقة صغيرة ملح
ماء دافىء ( إذا تحبي, اضيفي له شوية ماء زهر)
تمر معجون بشوية قرفة , قرنفل مطحون و زيت

طريقة التحضير :

نخلط السميد مع الزبدة و الملح. نفرك جيدا براحة اليدين حتى تتداخل الزبدة مع السميد, نضيف تدريجيا الماء حتى نتحصل على عجينة. نقسمها الى قسمين متساويين كما فى الصورة

ندهن الطاولة بقليل من الزيت . نفتح القطعة الاولى من العجينة الى دائرة سمكها واحد و نصف سم تقريبا

ناخد بلاستيك كبير و ندهنه بقليل من الزيت و نفتح فوقه عجينة التمر بنفس قطر و سمك عجينة السميد, و الفكرة من استعمال البلاستيك هي لسهولة رفع عجينة التمر و عدم إلتصاقها في الطاولة

ثم ننزع البلاستيك نرفع قرص التمر و نضعه فوق العجينة .

الان نفتح بالنشابة طبقات عجينة السميد المحشوة بالتمر. نقطعها الى مستطيلات و كل مستطيل الى معينات

نقوم بتسخين الطاجين و نطهو معينات البراج من الجهتين.
أتمنى أن يعجبكم .
  • yousrayouyou غير متواجد حالياً
  • رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
البراج, الشرقي

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
اليكن وصفة المخبز ...على اصوله asma مطبخ الشروق الجزائري 0 11-14-2013 05:52 PM


الساعة الآن 06:43 AM


.Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd
منتدى الشروق الجزائري