التسجيل التعليمـــات قائمة الأعضاء التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

الأثاث و الديكور كل ما يتعلق بالديكور من ستائر و مفروشات و أثاث

فنون ترتيب مائدة الطعام كيفية تنظيم سفرة الطعام

لكل شيئ في الكون أدب ونظام وفن وترتيب... ومن كان سمته النظام كانت كل أموره التريب والدقة واليوم إن شاء الله أحببت أن أبرز جانب مهم من حياتنا اليومية وهو

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 10-31-2014, 01:40 PM #1
ام ايوتة
عضو فعال
 
الصورة الرمزية ام ايوتة
 
تاريخ التسجيل: Nov 2013
المشاركات: 713
فنون ترتيب مائدة الطعام كيفية تنظيم سفرة الطعام 13847226853.gif

لكل شيئ في
الكون أدب ونظام وفن وترتيب...
ومن كان سمته النظام كانت كل أموره التريب والدقة
واليوم إن شاء الله أحببت أن أبرز جانب مهم من حياتنا اليومية
وهو جانب الضيافات والمناسبات التي تحتاج لعناية كبيرة ونظام محكم وفن بليغ وترتيب أنيق لسفرة الضيوف التي تعكس مهارة ربة البيت وحسن ضيافتها وكرمها .
هنا اٌقدم بين يديك أختي الكريمة أفكار قد تساعدك في هدا الجانب
لتقدمي سفرة جميلة
أول شيئ عليك اختيار مفرش المائدة
مفرش المائدة :





لهذا أول شييء في ترتيب سفرة الضيوف هو : مفرش أو غطاء الطاولة
بحيث تختار ربة البيت نوعية جذابة سواء من القماش أو النيلون أو الورق .وهذا الذي أفضله لأنه أسهل لجمع بقايا الطعام بعد ترتيب المائدة ليرمى

-ثم الأساسيات :

1- مناديل
2- شوكة سلطة
3- شوكة عشاء
4- شوكة حلويات
5- طبق الخبز والزبدة
6- الطبق الأساسي
7- سكين عشاء
8- ملعقة شاي
9- ملعقة صغيرة
10- ملعقة شوربة
11- سكين فواكة
12- كأس ماء
13- كأس عصير
14- كأس اضافى
15- كوب القهوة او الشاي



ولا ننسى اختيار المناشف بحيث تكون من قماش يمتص الدهون أو ورق مزدوج وبألوان جميلة







نضع فوقها ملعقة الشوربة والشوكة وسكين اللحم وسكين الزبدة لأغراض نحتاجها على السفرة


-اختيار الكؤوس




-ملاعق الطعام



-ترتيب لكل شخص




-الصحون ليس هناك أفضل من الأبيض الكلاسيكي







ولتزين المناشف نثنيها وندخل فيها حلقة وهناك طرق عدة لثني المناشف بطريقة جذابة باستخدام الخواتيم
حلقات لتزين المناشف



-تقديم العصير


-تقديم الفواكه


-صحن جميل لتنظيم أنيق للفواكه





وتتكون مائدة الطعام الرسمي علي النحو التالي:




وضع الطبق الرئيسي في منتصف الأدوات الأخرى، وفي مواجهة كرسي الضيف.
- يوضع طبق الزبد بعد الشوكة وإلي الأمام منها علي اليسار.
- كوب الماء أو العصائر بجانب طبق الزبد إلي اليمين بالترتيب حسب الحجم.


- الشوكة علي الناحية اليسرى من الطبق الرئيسي ويكون ترتيبها كالتالي:


1- شوكة السلطة بجانب الطبق مباشرة إذا قدمت مع الأكل أو بعده، ولكن إذا قدمت أولاً
قبل أي شيء آخر توضع علي يسار الشوكة الرئيسية (شوكة اللحوم).
2- شوكة اللحوم بعد شوكة السلطة أي إلي اليسار منها.
3- شوكة السمك بعد شوكة اللحم (إلي اليسار منها) – ولكن إذا تم استخدامها أولاً

توضع بعيداً عن الشوك الأخرى.



- توضع السكاكين إلي اليمين من الطبق الرئيسي:


1- سكين السلطة بجانب طبق الطعام الرئيسي مباشرة إذا قدمت السلطة مع الأكل أو بعده
(كما في حالة الشوك). ولكن إذا قدمت أولاً توضع علي اليمين من سكين اللحم.
2- توضع سكين اللحم بعد سكين السلطة (إلي اليمين منها).
3- سكين السمك بعد سكين اللحم (إلي اليمين منها).
4- سكين الزبد توضع فوق طبق الزبد مباشرة.


- توضع ملعقة الحساء/الفاكهة بعد السكاكين (إلي اليمين منها).
- أما شوكة المحار، توضع بعد الملاعق (وذلك عند تقديمه فقط) وهذه هي الشوكة
الوحيدة التي توضع علي اليمين.
- فوطة الطعام فوق الطبق الرئيسي.






- وضع الشموع أو أية إضاءة خافتة أخرى.



- ولا يفضل وضع أكثر من ثلاثة شوك أو ملاعق أو سكاكين (باستثناء شوكة المحار). وإذا قدم أكثر
من ثلاثة أطباق قبل تقديم الحلو، فإن الشوكة الرابعة تأتي مع الطبق الرابع أو أن تحذف شوكة السلطة وسكينها من
علي المائدة في بداية الطعام ويتم إحضارها مع السلطة.


ويتم إحضار الملاعق الخاصة بالطبق الحلو والشوك مع الطبق قبل تقديمه مباشرة.

هذه الأفكار بسيطة ليست خافية عليكن .. بعضها كان من أفكاري والبعض الآخر منقول .وكل واحدة لها ذوقها الخاص بها. وربة البيت الماهرة هي التي تجعل من سفرة الطعام لوحة فنية بديعة الألوان متناسقة الأشكال




المصدر: منتدى عدلات



للوصول الينا ومتابعة كل جديداكتبي بمحرك البحث (منتدى عـدلات) او (3dlat)
  • ام ايوتة غير متواجد حالياً
  • رد مع اقتباس
إضافة رد

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تحضير نص إنتاج الطعام الاستاذ اللغة العربية للسنة الثانية متوسط 0 01-23-2014 08:14 AM
احذري من تناول الطعام وقت الغضب أو الحزن imane74 منتدى الصحة 0 01-14-2014 09:21 AM
ادوات تقديم الطعام,اطباق صيني2014,ادوات مائدة للعروس,اطقم كريستال وصيني للطعام ريان الأثاث و الديكور 0 01-10-2014 07:50 PM
بحث حول الأمراض المنتقلة عن طريق الطعام الاستاذ منتدى تحضير بكالوريا 2018 0 10-30-2013 08:50 PM
اداب تناول الطعام الاستاذ الشريعة الإسلامية 0 10-29-2013 12:40 AM


الساعة الآن 06:07 PM


.Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd
منتدى الشروق الجزائري