التسجيل التعليمـــات قائمة الأعضاء التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

العلوم الطبيعية للسنة الرابعة متوسط دروس العلوم الطبيعية للسنة الرابعة متوسط، حلول تمارين العلوم الطبيعية للسنة الرابعة متوسط، فروض في العلوم الطبيعية للسنة الرابعة متوسط، اختبارات في العلوم الطبيعية للسنة الرابعة متوسط، حلول تمارين كتاب العلوم الطبيعية للسنة الرابعة متوسط، دليل أستاذ العلوم الطبيعية للسنة الرابعة متوسط، مذكرات العلوم الطبيعية للسنة الرابعة متوسط،

تحويل الأغذية في الأنبوب الهضمي

هذه اول مشركة لي في المنتدى اتمنى ان تعجبكم وهي ملخص لمختلف الظواهر الكيميائية التي تتعرض لها الأغذية في الانبوب الهضمي للسنة الرابعة متوسط الهضم في الفم : يقطع الغذاء

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 09-29-2014, 06:30 AM #1
الاستاذ
المدير العام
 
الصورة الرمزية الاستاذ
 
تاريخ التسجيل: Aug 2013
العمر: 26
المشاركات: 36,585

تحويل الأغذية في الأنبوب الهضمي
هذه اول مشركة لي في المنتدى اتمنى ان تعجبكم وهي ملخص لمختلف الظواهر الكيميائية التي تتعرض لها الأغذية في الانبوب الهضمي للسنة الرابعة متوسط


الهضم في الفم : يقطع الغذاء بالأسنان ويمزق بالأنياب ويطحن بالأضراس و يبلل أثناء المضغ بفضل إفرازات الغدد اللعابية .
- يحول اللعاب الذي يحتوي على إنزيم الأميلاز (amylase) في الفم النشا إلى سكر أبسط يدعى سكر الشعير (maltose) , وفي درجة حرارة 37درجة c.
شروط هضم النشا تجريبيا : الحرارة المناسبة 37درجةc ، اللعاب ، مطبوخ النشا لأن النشا النيئ يصعب هضمه .
الكشف عن النشا في الغذاء:
مطبوخ النشا + ماء اليود = لون أزرق بنفسجي ............................... وجود النشاء
الكشف عن السكر البسيط في الغذاء:
مطبوخ النشا + اللعاب( الأميلاز )+محلول فهلينج = راسب أحمر أجري...................... تشكل السكر
الإنزيمات:
الإنزيم هو مادة بروتينية تنتجها العضوية ، يقوم بدور وسيط حيوي يسرع التفاعل الكيمائي لتبسيط الغذاء .
التأثير النوعي للإنزيم : عمل الأنزيمات خاص ( نوعي ) ، كل إنزيم يؤثر على نوع معين من الأغذية أي إنزيم الأميلاز يؤثر على النشويات فقط ، البروتياز يؤثر على البروتينات فقط ، إنزيم الليباز يؤثر على الدسم فقط.

التحولات التي تطرأ على الأغذية في الأنبوب الهضمي
على مستوى الفم : هضم آلي حيث تقوم الأسنان بتقطيع و تمزيق الأغذية و اللعاب يعمل على تبليلها .
المواد المتشكلة :
سكر الشعير(المالتوز).
الإنزيمات المتدخلة في عملية التفكيك : إنزيم الأميلاز
- على مستوى المعدة : هضم آلي بفضل تقلصات عضلات المعدة و كيميائي تحت تأثير العصارة المعدية.
المواد المتشكلة : بيبتيدات (بروتينات بسيطة)
الإنزيمات المتدخلة في عملية التفكيك : إنزيم البروتياز.
- على مستوى الأمعاء الدقيقة : هضم كيميائي
المواد المتشكلة :
- سكر الغليكوز(glucose) ناتج من تحول سكر الشعير و السكريات الأخرى بفعل إنزيم الأميلاز والأنزيمات المحللة للسكريات.
- أحماض أمينية الناتجة عن تحويل البيبتيدات بواسطة أنزيم الببسين.
- أحماض دسمة و غليسيرول ناتجة عن تحول الدسم بفعل الصفراء التي يفرزها الكبد و إنزيم الليباز (lipase).
نواتج الهضم (المغذيات) :
- سكر الغليكوز ، الأحماض الأمينية ، أحماض دسمة ( دهنية ) ، غليسيرول
- الفيتامينات والأيونات(الشوارد) و الماء ( لا تتحلل).
- الأغذية التي لا يطرأ عليها أي تغير مثل السيليلوز
و الجزيئات الكبيرة جدا تطرح إلى الخارج عبر فتحة الشرج على شكل فضلات (فضلات الهضم).


التعديل الأخير تم بواسطة الاستاذ ; 10-01-2014 الساعة 12:00 PM
  • الاستاذ غير متواجد حالياً
  • رد مع اقتباس
إضافة رد

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
ملخص درس النظام الهضمي الاستاذ العلوم الطبيعية للسنة الرابعة متوسط 0 09-19-2014 04:33 PM
تمارين لدرس تحويل الأغذية في الأنبوب الهظمي 4am الاستاذ العلوم الطبيعية للسنة الرابعة متوسط 0 02-07-2014 05:59 AM
تمارين محلولة حول تحويل الأغذية في الأنبوب الهضمي للسنة الرابعة متوسط الاستاذ منتدى تحضير بكالوريا 2018 0 10-31-2013 04:24 PM
تحويل الأغذية إلى مغذيات الاستاذ منتدى تحضير بكالوريا 2018 0 10-04-2013 04:20 PM
تنظيم الجهاز الهضمي الاستاذ منتدى تحضير بكالوريا 2018 0 09-18-2013 09:02 PM


الساعة الآن 07:49 AM


.Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd
منتدى الشروق الجزائري