التسجيل التعليمـــات قائمة الأعضاء التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

حلوة القرنفلة

المقادير : 4كيلات فرينة كيلة ليدام ذايبة وباردة كيلة ماء الزهر+ماء قرصة ملح الحشو: 2كيلات لوز او كوكاو كيلة نواد كوكو مرحي كيلة سكر ناعم 2ملاعق عصير ليمون قشور ليمون

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 10-26-2013, 02:41 PM #1
asma
 
تاريخ التسجيل: Aug 2013
المشاركات: 464
حلوة القرنفلة
حلوة القرنفلة
حلوة القرنفلة
حلوة القرنفلة


حلوة القرنفلة DSC06397.JPG

حلوة القرنفلة DSC06396.JPG

المقادير :

4كيلات فرينة
كيلة ليدام ذايبة وباردة
كيلة ماء الزهر+ماء
قرصة ملح

الحشو:

2كيلات لوز او كوكاو
كيلة نواد كوكو مرحي
كيلة سكر ناعم
2ملاعق عصير ليمون
قشور ليمون
ملعقة صغير عطر اللوز المر
ملعقة زبدة ذائبة
البيض مضرب

عسيل مخفف بشويا ماء الزهر



طريقة التحضير:

ضعي الفرينة في صحن في الوسط حفرة ضيفيلها الزبدة مع قرصة ملح وادمجيها مليح وحكي بين يديك باش تتدخل فيها الزبدة وليميها بماء الزهر إقسميها على اثنان جزء قومي بتلونه بأي لون تريدينه ثم تركيها ترتاح مدة
في نفس الوقت حضري الحشو بمزج جميع المقادير المذكورة
ثم ابدئي بإضافة بيضة مخفوقة حتى تتحصلي على حشو سهل التشكيل ثم قومي بتشكله كريات بحجم حبة الجوز
نبسط العجينة البيضاء والوردية
نضع العجينة البيضاء فوق الوردية ثم نشكلها بواسطة طابع مربعات حوالي
4سم 4Xسم في الالة الخاصة بالبقلاوة في الرقم الاخير

حلوة القرنفلة DSC06382.JPG
ثم نقطع نصف كل ضلع دون الوصول للوسط

حلوة القرنفلة DSC06383.JPG
بعدها نضع الزاوية في أعلى الحشوة نجمع الجهتين ونضغط عليها جيدا لكي لا تفتح عند الطهي ونعيد العملية مع كل الزوايا

حلوة القرنفلة DSC06387.JPG

حلوة القرنفلة DSC06389.JPG
نشكل زهرة صغيرة بيضاء ونضعها أعلى الحشو نضع ثقب في وسط الزهرة للإمساك بكل الزوايا
حلوة القرنفلة DSC06392.JPG

ثم تطهى في فرن 160° مجرد تغير اللون حوالي 10 د
بعد نضجها تعسل

التعديل الأخير تم بواسطة الاستاذ ; 10-31-2013 الساعة 12:53 PM
  • asma غير متواجد حالياً
  • رد مع اقتباس
إضافة رد

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
حلوة الصدفة (coquillage) asma مطبخ الشروق الجزائري 0 10-15-2013 04:09 PM
حلوة مول الشاش asma مطبخ الشروق الجزائري 0 10-13-2013 09:00 PM
حلوة اليويو اللذيذة asma مطبخ الشروق الجزائري 0 09-28-2013 09:33 PM
حلوة يميم asma مطبخ الشروق الجزائري 0 09-21-2013 08:27 PM
جديد حلوة بالكابريز asma مطبخ الشروق الجزائري 0 09-20-2013 10:19 PM


الساعة الآن 05:28 PM


.Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd
منتدى الشروق الجزائري