التسجيل التعليمـــات قائمة الأعضاء التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

المشوك المعسل باللوز إيفيلي اممممم من مطبخي

صباح الورد و الفل على أحلى عضوات بالمنتدى ليكم وحشة كبيرة حبيباتي إن شاء الله راح نقدملكم حلوى قديمة بطريقة جديدة بنينة و شكلها جميل خاصة أنو عيد الأضحى

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 10-07-2013, 10:12 AM #1
asma
 
تاريخ التسجيل: Aug 2013
المشاركات: 464
المشوك المعسل باللوز إيفيلي اممممم من مطبخي



المشوك المعسل باللوز إيفيلي اممممم من مطبخي



المشوك المعسل باللوز إيفيلي اممممم من مطبخي




صباح الورد و الفل على أحلى عضوات بالمنتدى ليكم وحشة كبيرة حبيباتي

إن شاء الله راح نقدملكم حلوى قديمة بطريقة جديدة بنينة و شكلها جميل خاصة أنو عيد الأضحى المبارك على الأبواب بالمناسبة نتمنالكم عيد سعيد

أكيد تعرفو المشوك و ماكانش أسهل منو لأنو أصلا عبارة عن عجينة صابلي فقط مضاف إليها مكسرات مرحية ناعم
و مادام بيناتنا مبتدئات نحب دائما نقدم وصفاتي و مواضيعي بالتفصيل الممل


المشوك المعسل باللوز إيفيلي اممممم من مطبخي pErtp.jpg


إليك أختي العزيزة الطريقة مفصلة

المشوك المعسل باللوز إيفيلي اممممم من مطبخي NdkNQ.jpg

مقادير العجينة :

- 500غ مرغرين (نفضل صول لأنها ما تطلقش ليدام أثناء الطياب عكس لابال)
- كاس سكر رطب
- كاس لوز مرحي ناعم
- 4 صفار بيض (نحتفظو بالبياض نحتاجوه من بعد)
- 1 خميرة الحلوى
- فرينة للم العجينة


المشوك المعسل باللوز إيفيلي اممممم من مطبخي hZ98U.jpg

مقادير التزيين:


-4 بياض بيض (اللي احتفظنا بيهم) فقط اخفقيهم بالشوكة قليلا لنزع التكتلات
- لوز إيفيلي أو شرائح اللوز (هنا استعملت حوالي 400 غ )
- كرز مصبر نحتاج علبة (فقط اقسمي الحبة على زوج طوليا )
- و نحتاج عسل لتعسيل الحلوى حوالي 500 إلى 600 غ مخففة بحوالي كاس نتاع أتاي ماء زهر
- و كذلك كيسات لطهي الحلوى و كيسات للتقديم (لأنو اللي راح نطهوهم فيها راح يتشربو شوية دهن و راح يخسرو لذلك أي كيسات عندك ما تحتاجيهمش استعمليهم لطهي الحلوى


المشوك المعسل باللوز إيفيلي اممممم من مطبخي e0Ys3.jpg

للعجينة:


امحري بكف يدك المرغرين بحركات دائرية ثم ضفي السكر مع مواصلة المحر مدة 2 إلى 3 د ثم ضفي الصفار واحدة بواحدة ثم اللوز المرحي و خلطي مليح ثم ضفي الفرينة و الخميرة حتان تتحصلي على عجينة طرية كيما الصابلي العادية’


اعملي كويرات بحجم حبة الجوز (راح يتنفخوا لازم يكونو صغار شوية)



المشوك المعسل باللوز إيفيلي اممممم من مطبخي qNw0O.jpg

غطسي الكويرات واحدة بواحدة في بياض البيض و ارفديها بالخف و رمديها مباشرة في اللوز إيفيلي

حاولي تلصقي أكبر عدد ممكن من شرائح اللوز على سطح الحلوى

ثم ثبتي نصف حبة كرز وسط الكويرة و اضغطي غير بالشوية باش تلصق
حطيها في كيسات اللي قلنا ما نحتاجوهمش و حطيها في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180° حتان تحمار من تحت
كي يخرجو عسليهم و هوما سخونين بعسيلة باردة و مخففة بماء الزهر (حكينا على مقاديرها مسبقا)
هام ليك غير كيما خرجو وعسلتهم

المشوك المعسل باللوز إيفيلي اممممم من مطبخي VxKn3.jpg

المشوك المعسل باللوز إيفيلي اممممم من مطبخي oaBzY.jpg



هذي صورة مقربة باش تشوفي الكيسات اللي طابت الحلوى فيها كيفاش تعمرت بالدهن
هذا سبب تغيير الكيسات

المشوك المعسل باللوز إيفيلي اممممم من مطبخي YrsGW.jpg

و هذا الشكل النهائي أنا هنا رشيت من فوق شوية لماع وردي اللون

المشوك المعسل باللوز إيفيلي اممممم من مطبخي VrQPU.jpg




رطل مرغرين عملتلي الكمية هذي حوالي 65 إلى 75 حبة حسب حجم الكويرات


المشوك المعسل باللوز إيفيلي اممممم من مطبخي Hci7e.jpg




المشوك المعسل باللوز إيفيلي اممممم من مطبخي YxwFe.jpg





المشوك المعسل باللوز إيفيلي اممممم من مطبخي bnKp2.jpg




المشوك المعسل باللوز إيفيلي اممممم من مطبخي 6B04l.jpg




نتمنى تكون عجبتكم الحلوى لأنها فعلا رائعة في البنة و مقرمشة من برا يميمي

ما تنساونيش بدعوة بظهر الغيب لي و لأخواتي حبيباتي
بصحتكم و عيدكم مبارك



مصدر ...
  • asma غير متواجد حالياً
  • رد مع اقتباس
إضافة رد

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
حلوى السكندرانيات من مطبخي وبالصور asma مطبخ الشروق الجزائري 0 10-02-2013 03:53 PM
الزرير أو الزريرة من مطبخي بالصور asma مطبخ الشروق الجزائري 0 09-30-2013 01:13 PM
تفضلواااااااا............ هنا المخبز باللوز و الجوز asma مطبخ الشروق الجزائري 0 09-29-2013 01:46 PM
كرواسون باللوز asma مطبخ الشروق الجزائري 0 09-27-2013 09:18 PM
فقاس باللوز /كروكي/ asma مطبخ الشروق الجزائري 0 09-20-2013 11:19 PM


الساعة الآن 10:49 PM


.Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd
منتدى الشروق الجزائري