التسجيل التعليمـــات قائمة الأعضاء التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

ضفيرة الطماطم الجافة

المقادير: • 300 مل ماء دافئ • 1 م ش خميرة جافة • رشة سكر• 225غ طحين كامل• 225غ طحين أبيض• 1 م ش ملح• ¼ م ش فلفل أسود

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 10-27-2015, 12:29 PM #1
زهرة ربيعك
عضو فعال
 
الصورة الرمزية زهرة ربيعك
 
تاريخ التسجيل: Oct 2015
المشاركات: 1,591
المقادير:

• 300 مل ماء دافئ
• 1 م ش خميرة جافة
• رشة سكر• 225غ طحين كامل• 225غ طحين أبيض• 1 م ش ملح• ¼ م ش فلفل أسود مدقوق طازج• 115غ طماطم جافــة بالــزيت، مصفـــاة ومفرومة+1 م ط من زيت الطماطم بالبرطمان• 25غ جبن بارميزان مبشور طازج• 2 م ط بيستو أحمر• 1 م ط ملح خشنالطريقة:1. يوضع نصف مقدار الماء في إبريق، يضاف الخميرة الجافة على الوجه والسكر ويترك لمدة 10 دقائق.2. يوضع الطحين الكامل في إناء.

ينخل الطحين الأبيض والملح والفلفل الأسود ويخلط مع الطحين الكامل.

يضاف خليط الخميرة والطماطم المجففة والزيت وجبن البارميزان والبيستو والماء المتبقي.

يعجن الخليط مع إضافة مزيدً من الماء عند الحاجة حتى تتكون عجينة لينة متماسكة.
3. توضع العجينة على طاولة مرشوشة قليلاً بالطحين وتعجن باليد لمدة 5 دقائق حتى تلين.

توضع العجينة في الإناء وتغطى بفوطة رطبة وتترك في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى يتضاعف حجمها.

يدهن صينية فرن بمادة دهنية.
4. توضع العجينة على طاولة مرشوشة بالطحين وتعجن لبضع دقائق وتقسم إلى 3 أقسام متساوية، ثم يشكل كل قسم على شكل اصبع طويل بحجم 30 سم.5. يرطب أطراف أصابع العجين ويضغط عليها لتتشابك، ثم تشكل على شكل ضفيرة، ويضغط على أطرافها النهائية لتتشابك مع بعضها البعض.

توضع ضفيرة العجين في الصينية وتغطى وتترك لمدة 30 دقيقة.

في هذه الأثناء يشعل الفرن على درجة حرارة 220.
6. ترش الضفيرة بالملح الخشن.





توضع في الفرن وتخبز لمدة 10 دقيقة.

تخفض الحرارة إلى 200 درجة وتخبز لمدة 15 ــ 20 دقيقة أخرى.

تنقل على رف شبك وتترك لتبرد.

ضفيرة الطماطم الجافة 571587-2.jpg?width=2
  • زهرة ربيعك غير متواجد حالياً
  • رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
الجافة, الطماطم

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
شوربة الطماطم زهرة ربيعك مطبخ الشروق الجزائري 0 10-26-2015 09:18 AM
كل مايتعلق بعلاج الكحة الجافة (علاج السعال الجاف) imane74 منتدى الصحة 0 11-29-2014 02:30 PM
كل مايتعلق بعلاج الكحة الجافة (علاج السعال الجاف) imane74 منتدى الصحة 0 11-23-2014 07:20 PM
علبة رائعة مصنوعة من مجموعة من علب الطماطم المركزة ام ايوتة اعمال يدويه لتزيين المنزل 1 10-09-2014 06:44 PM
عصير الطماطم يحميك من هشاشة العظام imane74 منتدى الصحة 0 08-10-2014 02:11 AM


الساعة الآن 03:42 AM


.Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd
منتدى الشروق الجزائري