الموضوع: دلمة القرع
عرض مشاركة واحدة
قديم 11-01-2015, 02:33 PM #1
زهرة ربيعك
عضو فعال
 
الصورة الرمزية زهرة ربيعك
 
تاريخ التسجيل: Oct 2015
المشاركات: 1,591
* 300 غ لحم خروف * 250 غ لحم مرحي* 1 كلغ قرعة صغيرة * 2 بيض* كأس أرز أو خبز مجفف* بصلة* كأس حمص منقوع في الماء* سمن أو زيت* ملح ، فلفل أسود ، قرفة ، ليمون ، معدنوستوضع قطع اللحم في السمن و الملح و الفلفل و القرفة بعدها يضاف الحمص و كأسين من الماء بعد التقليةو تترك على النار لمدة حوالي 1 سا يحضر الحشو بمزج اللحم المرحي و حبتين من البيض و المعدنوس المقطع و البصل و كمية من الأرز أو الخبز و الملح...تنظف وقتها القرعة من الخارج و تقعرتملأ بالحشو المحضر ثم توضع فوق اللحم الذي وضع فوق النار إلى أن تنضج في الأخير تسقى بالليمون و تجمل بالمعدنوس.شهية طيبة