منتدى الشروق الجزائري

منتدى الشروق الجزائري (http://www.chourok.net/vb/index.php)
-   مطبخ الشروق الجزائري (http://www.chourok.net/vb/forumdisplay.php?f=40)
-   -   طاجين الكفتة التونسية (http://www.chourok.net/vb/showthread.php?t=60626)

زهرة ربيعك 10-26-2015 01:08 PM

طاجين الكفتة التونسية
 
http://www.alanba.com.kw/articlefile....jpg?width=250
مقادير الكفتة:
- 1 كيلو لحم غنم مفروم
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 2 م ط بهار اللحم المخلوط
- ملح وفلفل أسود
- رشة جوزة الطيب

مقادير خلطة الطاجين:
- 2 حبة قلقاس مقطع الى 4 شرائح
- 4 عيدان زعتر طازج
- 20 حبة بصل صغير الحجم
- 1 كوب فول أخضر مثلج
- 1 كوب مرق دجاج




- 4 م ط زيت زيتون
- 6 فص ثوم
- ملح /فلفل أسود

الطريقة:

1- في إناء عميق تخلط مقادير الكفتة جميعا، ثم تكور الى كور بالحجم المناسب وتوضع بالبراد.
2- في طبق الطاجين نضع الزيت وباقي المكونات كلها وتوزع حبات الكفتة مع الخلطة ويتبل الكل بالملح والفلفل الاسود.
3- يدخل طبق الطاجين الفرن لمدة ساعة على 200 درجة ويقدم ساخنا.


الساعة الآن 04:30 AM

.Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd
منتدى الشروق الجزائري