منتدى الشروق الجزائري

منتدى الشروق الجزائري (http://www.chourok.net/vb/index.php)
-   مطبخ الشروق الجزائري (http://www.chourok.net/vb/forumdisplay.php?f=40)
-   -   طريقة تحضير اللازانيا (http://www.chourok.net/vb/showthread.php?t=61109)

زهرة ربيعك 10-28-2015 03:48 PM

طريقة تحضير اللازانيا
 

نوع من المعكرونة لذيذة ومشبعة انا اخترت لونها الأخضر كنوع من التغير



تعلمي كيفية عمل وصفة تحضير اللازانيا من المطبخ الايطالي بخطوات ومقادير دقيقة، تفنني في تحضيرها بالمنزل وأضيفي صورة وصفتك!

مقادير تحضير اللازانيا

٤٥٠ غرام لازانيا، علبة خضراء او بيضاء

٢٥٠ غرام لحم مفروم

١ بصلة صغيرة

١ ملعقة صغيره بهارات مشكلة

٢ ١⁄٢ ملعقة صغيره ملح

١ ملعقة صغيره زيت ذرة

الباشميل:

١⁄٢ ليتر حليب سائل

٢ ملعقة كبيرة طحين

٤ ملعقة صغيره زبدة

٢ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم

١⁄٢ كوب ماء

١٥٠ غرام جبن موزاريلا مبشورة

٢ ملعقة صغيره زبدة، اضافية



طريقة تحضير تحضير اللازانيا

١. في مقلاة على النار، يوضع اللحم ويترك حتى يتشرب ماؤه.

٢. تفرم البصلة فرم ناعم، تضاف على اللحم مع البهار و١/٢ ملعقة ملح والزيت، تقلب حتى يستوي اللحم ثم تضاف الصلصة والماء ويحرك لمدة ٣ دقايق تقريباً.

٣. في قدر على النار، تذوب الزبدة ثم يضاف الطحين، يحرك ويضاف الحليب تدريجياً مع التحريك بسرعة قوية حتى لا يتكتل الطحين مع إضافة الحليب والملح، يحرك بواسطة المضرب اليدوي باستمرار حتى يغلي الخليط لمدة ٢ دقيقة ثم يرفع من على النار.

٤. في صينية للفرن، تدهن بالزبدة ثم يوضع كمية من البشاميل وعليها طبقة لازانيا وعليها صوص البندورة واللحمة ثم مغرفة من البشاميل ثم طبقة أخرى لازانيا وتكرر نفس الطبقات حتى انتهاء الكمية.

٥. ترش الجبن على اللازانيا وتدخل الفرن لمدة ٢٥ دقيقة او حتى يحمر وجهها.




اقتراحات تحضير اللازانيا

http://images.shahiya.com/recipes/%D...48-shahiya.jpg

يمكن وضع قطعتان من الازانيا بجانب بعض في صينية مناسبة

بدل قطعة واحدة ويجب ان لا تكون قطعة فوق الأخرى مباشرة بدون باشميل وصوص










الساعة الآن 02:19 PM

.Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd
منتدى الشروق الجزائري