منتدى الشروق الجزائري

منتدى الشروق الجزائري (http://www.chourok.net/vb/index.php)
-   مطبخ الشروق الجزائري (http://www.chourok.net/vb/forumdisplay.php?f=40)
-   -   مقروط الكوشة من عند يراسمين 26 الى الرغبات فيه (http://www.chourok.net/vb/showthread.php?t=1088)

asma 10-02-2013 11:15 AM

مقروط الكوشة من عند يراسمين 26 الى الرغبات فيه
 
لاحظت الاخوات كاين الي ينجحلها المقروط وكاين الي لالالالالا
المشكل انتاعو الاول هو السميد
والسر انتاعو هو قدما يقعد في العلب قدما اجيك شباب ولذيذ هذه المعلومة الي لازم تعرفوها كيما تشوفو المقروط الي ديروه في التلفزة الاشهار على السمن نبدا على بركة الله
المقادير
2 كيلات سميد متوسط يعني تاع الطمينة ومصير على حبة واحدة او اشري تاع علبة تاع 1 كغ او 2 كغ
وزيدي كيلة فرينة مصيرة مليح + 2 م ك سكر احرش+1 م ك لفاني+ 1/2 كيس خمارة الحلوى { الخمارة على حسب كمية السميد} انا كيلت بالغرفية تاع الشوربة وانتم كيما تحبو
+ كيلة فيها الزبدة ذايبة + زيت { يعني في الكيلة ديري الزبدة اكثر من الزيت} وقعدي تبسي فيه مليح بيدك ختى الزبدة تتداخل فيه مثل الصورة

http://www.omaniyat.com/vb/photos/im...977692_309.jpg
وديريه في صحن وغطيه بالكيسوديريه في الثلاجة ايبات ليلة كاملة
غدوة من ذاك حليه في صحن وخليه يرتاح
وجدي العقدة فيها" الكوكاو او اللوز مرحي وسط+ شوية سكر+ لفاني +رشة قرفة+ورشيه بشوية ماء الزهر لازم الحشو ميكونش جاري
*** وجدي كوب فيه ماء + ماء الزهر وحطيه قدامك
***خذي حفنة من خليط السميد وبداي ترشي غير بشوي كيما الفتيل فقط بدون عجن الخليط كي تشوفي تشمخ لميه بيد فقط
ومبعد شكلي حربوش

نأخذ العجينة ونعملوها بهذه الطريقة
[IMG]http://storage.c****blog.com/61/78/169370/7278217_p.jpg[/IMG]
ثم ديري الحشو انتاعك تاع الكوكاو ثو لميه وخليه حربوش
والمبتدات ايديرو كيما هكذا

نستعمل كيس بلاستيكي لتسوية الحرابيش
http://static.hawaacdn.com/images/st.../wol_error.gifاضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصليhttp://up.djelfa.info/uploads/13348243961.jpg
ثم قطعيه مثل الصورة بالقالب او بيدك مقروطات وسويها من الجانبين
ثم ديريهم في السنوى حبة حذا اختها باه ميخسروش في الشكل ومتنتفخش بزاف شوفو الصورة توضح اكثر
منقول


تكبير الصورة معاينة الأبعاد الأصلية.
http://img209.imageshack.us/img209/5...oborderci6.jpg
ثم طيبيهم في كوشة سخونة من قبل يطهي من الاسفل ومن الفوق حتى يحمار شوية خرجيه من الفرن وخليه في السنوى سقيه بشوية عسل دافئ ومخفف بماء الزهر+ عطر البرتقال يباع في قارورة صغيرة الحجم 50 دج وخليه يشرب في السنوى ويتعسل مرة واحدة فقط وترفديهش حتى غدوة من ذاك ارفدي الحبة بسباتيلspatule او اي شيئ ايساعدك باه الحبة متتفتش في يدك وديريهم في ليكسات ثم في علبة وقدما يبقى قدما ايجيك اشباب ويقدم لظيوف و اذاشفتى انشف من العسل عسليه بعسل خفيف غير قدما يتلمع فقط لانه يتفتت في يدك خذاري
هذه المعلومة خاصة بالناس الي تحب تحتفظ بالمقروط

بالتوفيق للجميع وانشاء الله اجربوه ونتجحو معاه والصور منقولة لتنبيه فقط


الساعة الآن 04:00 AM

.Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd
منتدى الشروق الجزائري