منتدى الشروق الجزائري

منتدى الشروق الجزائري (http://www.chourok.net/vb/index.php)
-   مطبخ الشروق الجزائري (http://www.chourok.net/vb/forumdisplay.php?f=40)
-   -   دلمة القرع (http://www.chourok.net/vb/showthread.php?t=61708)

زهرة ربيعك 11-01-2015 02:33 PM

دلمة القرع
 
* 300 غ لحم خروف * 250 غ لحم مرحي* 1 كلغ قرعة صغيرة * 2 بيض* كأس أرز أو خبز مجفف* بصلة* كأس حمص منقوع في الماء* سمن أو زيت* ملح ، فلفل أسود ، قرفة ، ليمون ، معدنوستوضع قطع اللحم في السمن و الملح و الفلفل و القرفة بعدها يضاف الحمص و كأسين من الماء بعد التقليةو تترك على النار لمدة حوالي 1 سا يحضر الحشو بمزج اللحم المرحي و حبتين من البيض و المعدنوس المقطع و البصل و كمية من الأرز أو الخبز و الملح...تنظف وقتها القرعة من الخارج و تقعرتملأ بالحشو المحضر ثم توضع فوق اللحم الذي وضع فوق النار إلى أن تنضج في الأخير تسقى بالليمون و تجمل بالمعدنوس.شهية طيبة


الساعة الآن 06:32 AM

.Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd
منتدى الشروق الجزائري